In dit BBQ recept maak ik gegrilde en gestoofde varkenswangen (carrillada) in een zelfgemaakte curry op de houtskool BBQ! Hoe maak je een curry en hoe maak je een makkelijke, zomerse variant? De varkenswangen zijn zo ontzettend mals en geven een prachtige ‘grill smaak’ af aan het stoofpotje doordat ik ze eerst kei hard op de houtskool grill heb gegrild! De bbq die ik hier gebruik is de Everdure Hub 2 maar dit gerecht kun je op elke kamado, gasbbq of houtskool BBQ maken.
* Abonneer je gratis op mijn kanaal:
* Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de Everdure HUB2 en de Prep Kitchen van Heston Blumenthal want daar staan er een aantal opgebouwd!
* Koop de oudere versie van deze BBQ hier:
* Koop deze BBQ hier:
* Of bestel de Everdure Fusion hier:
* Bestel een Skottsberg gietijzeren hapjes pan:
* 20% korting op het gehele assortiment mannenmode van JP1880! Kleding voor grote mannen van L tot 8XL. Ga naar en gebruik kortingscode Ralph732 (geldig tot 30-9-2025)
Tijdstempels:
00:00 Uitleg BBQ en recept
02:27 Prep varkenswangen
04:09 Currypasta maken
07:32 Voorbereiding curry
09:12 Grillen carrillada
10:30 Vlees stoven
12:21 Finishing touch
Ook dit recept is te downloaden op de website:
* Ik heb de Iberico varkenswangen besteld bij the Meatlovers. Bestel ze hier:
* Kijk hier de aflevering van de kapsalon terug:
Volg mij ook op: Instagram:
Facebook:
website:
#porkcheeks #bbq #bbqrecept #ralphdekok #varkenswangen #carrilleras
source
