“Meat” Kent Rollins, one of the 12 pitmasters and chefs featured in AmazingRibs.com’s BBQ Stars ( a premium collection of step-by-step video tutorials and recipes available exclusively to AmazingRibs.com’s Pitmaster Club members beginning in May 2024. Join now by visiting Kent is a cowboy, a cook, a storyteller, and a humorist. Just don’t call him…
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Ist doch nix anderes als eine gewürzte Marmelade. Trotzdem gut.
Die Saucen sind echt toll, hier bei uns in der Gegend werden sie entweder Forager Sauce oder manchmal auch Frontier Dip genannt. Wie Jörn es gezeigt hat, man schmeisst einfach alle Beeren, die man so gefunden hat in eine Pfanne aufs Feuer, dann Honig und ein paar Standard Gewürze drauf und einkochen.
Was Du mal probieren, bzw ihr euch auch anschauen könnt ist "Mushroom" Ketchup. Klingt bäh, riecht etwas bäh aber schmeckt genialst.
LG aus Texas und Du hast hier den 501. Thumb Up playing Vader Theme
Ich liebe fruchtige BBQ Saucen egal mit welchen Früchten! Grüße Bernd
Die klingt interessant, kann ich mir richtig gut bei Rippchen vorstellen.
Verrückte Idee – genau meins! 😍👌🏻😋👍🏻😎
Hi Jörn,
colle Sache. Probiere ich aus!
Ich kann mir das richtig gut zu einem Lamm-Burger mit Camembert oder Blauschimmel Käse vorstellen. Dazu einen Laugenbun. Das sollte passen.😋
Vielen Dank für deine Inspiration!
Gruß Alex
kannten wir bis jetzt gar nicht wird auf jeden Fall mal nach gemacht LG und Glückauf!
Ist aber eine wirklich sehr fruchtige Variante einer BBQ Soße
👍
Klasse Soße und tolle Anregung 👍👍👍
Die Sauce könnte man komplett im Thermomix zubereiten 😊
Wäre das ne Sauce, um Rippchen zu glasieren? 🤔 Irgendwie kann ich mir das gut vorstellen 😎
Geile Sauce, da habe ich ja in meiner letzten Ferienwoche noch ein weiteres Projekt 😊. Danke für das Rezept. Hab ne schöne Woche!
finde ich gut mai probiert
Super Idee! Überschaubare Zutaten und einfach in der Zubereitung. Wird ganz sicher demnächst nachgemacht 😋👍
Das sieht interessant aus. Kommt die Woche noch ein Video mit der Sosse?
Sauber! Für mich würde ich die sauce aber noch mal durch ein Sieb lassen. Brombeerkerne finde ich nicht so prickelnd…😅😉💯🫶
Hallo Jörn, bei der Soße hast du bei mir genau ins Schwarze getroffen, erstmal ist es was ganz anderes und ich liebe ja die Stonewall Kirchen Soßen da gibt es sehr viele die meinen Geschmack treffen, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👏👍👌🍀🔥
Hallo Jörn
Das ist ja fast ne „Marmelade“
Hab genug im Garten von dem Obst, da kann ich es mal machen.
Hi, Jörn da ich neu bin bei den Grillern bin, ist meine Frage wie lange die Soße haltbar ist. Schöne Grüße aus Dortmund!!
Servus Jörn, das ist ja mal eine richtig coole Nummer, ich mag ja fruchtige Saucen, danke dir und einen Gruß aus Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥🔥
Vielen Dank für die tolle Idee! Haben dieses Jahr einen überreichen Brombeer-/Himbeerertrag im Garten…und bevor ich alles den Wespen überlassen muss, wird die Sauce jedenfalls auf Vorrat nachgekocht! 😅
Sehr sehr interessant. Wir lieben solch fruchtige Saucen. Welches geräucherte Paprikapulver, scharf, mild oder eine Mischung aus beiden? Herzliche Grüße
Hallo Jörn, das ist doch mal eine tolle alternative Grill/BBQ – Sauce vom allerfeinsten!!!
Gruß Rainer
Klasse Idee, meinst du es geht auch auf Beeren Basis eine Soße die am Ende fruchtig scharf ist ( ist das eine Idee?)