যেকোনো মাংসের কালার ও স্বাদ নির্ভর করে কয়েকটা বিষয়ের উপর।
১। সঠিক মসলার সিলেকশন
২। মসলা কিভাবে দেবেন ( গুড়া নাকি আস্ত )
৩। মসলা কোন সময়ে দেবেন
৪। সময় অনুযায়ী চুলার তাপের ভেরিয়েশন
৫। ফাইনালি নির্দিস্ট সময় ধরে দমে রাখা
এই ভিডিও তে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অসংখ্য টিপস ও বর্ননা দেয়া আছে। যদি ভিডিও টা মনোযোগ সহকারে শেষ পর্যন্ত দেখেন আমি চ্যালেঞ্জ করে বলতে পারি মাংস রান্নায় আপনি হবেন সেরা।

Ingredients (উপকরণ ) :
Beef/ Mutton(মাংস) : 2 Kg
Spice Powder :
Cloves : Cloves 10-12 pcs (Per Kg 5 Pcs)
Cardamom : Cardamom 10-12 pcs (Per Kg 5 Pcs)
Nutmeg : Nutmeg 1/2 pcs (Regular Size )
Mace : Mace 1/2 pcs (Regular Size )
Cinnamon : Cinnamon 10 gm [ Per Kg 2 Pcs ( 1 Inch Each )]
Black Pepper : Black Pepper 1 Tbsp (Per Kg 1/2 Tbsp)

Others :
Cumin Powder : Cumin 1 Tbsp (Per Kg 1/2 Tbsp)
Coriander Powder : Cumin 1 Tbsp (Per Kg 1/2 Tbsp)
Turmeric Powder : Turmeric Powder 1 & 1/2 Tbsp (Per Kg 3/4 Tbsp)
Red Chili Powder : Red Chili Powder 2 Tbsp (Per Kg 1 Tbsp)
Ginger Paste : Ginger Paste 3 Tbsp (Per Kg 1.5 Tbsp)
Garlic Paste : Garlic Paste 2 Tbsp (Per Kg 1 Tbsp)
Cooking Oil : 200 ml (Per Kg 100 ml)
Bay Leaf : 3 Pcs
Onion Slices : Onion 200 gm (Per Kg 100 gm)
Fried Onion : 1/2 Cup
Salt : 2 Tbsp (Or as Your Taste Buds)

Details of Sindabad Online Shop:
Web: www.sindabad.com
Google Play Store:
** Promocode for The Rosui Viewer : rosui100

source