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Montreal Smoked Meat ist ein Klassiker der kanadischen BBQ-Szene. Hier zeige ich Dir eine Möglichkeit es in Deinem Garten zuzubereiten. Es lohnt sich! Hier die Zutaten: 3kg Brisket: Pastrami-Set “Knoblauch/Pfeffer” 1 Liter Rinderbrühe Hilfsmittel (WERBUNG wegen Verlinkung): – Den MoestaBBQ Sheriff gibt es hier: – Injektionsspritze*: – 2 Koncisformen*: – Vakuumierer mit Folienrolle* – Thermometer…
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Dieses riesige 1,2kg dry aged T-Bone Steak mit einem Erdbeer-Spargel Salat ist der krönende Abschluss der Spargelzeit. Hier die Zutaten: 1 dry aged T-Bone Steak: etwas Salz 80g Pinienkerne 100g Rucola 400g Erdbeeren 500g grüner Spargel 4 EL Olivenöl 1 El Thymian-Honig 3 EL Balsamico 100g Feta 1 TL Ready for Steak WERBUNG: – Das…
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