الف عافية وعاشت الايادي احب قكرة تطويركم وتغييركم بالاكلات وتغيير من شيء نمطي ومطور على شيء اكثر حداثة وهم طيب رغم ما احب المسموطة بس مبينة كلش طيبة هنا 🤍🤍🤍
المكونات: لكل كيلو سمك ٣م ك ملح ١م ك كركم ٣ فص ثوم ٣م ك معجون طماطه ١م ص كمون ١م ص كزبره ١/٢م ص فلفل أسود ٣م ك دبس رمان ٢كوب عصير تمر هند ملح زيت *تتبل السمچه بملح وكركم وتندبغ وتنترك مدة (١/٢ساعة) حتى تذب السوائل مالتهه *بعدهه تنحط بصينيه أو سبايه وتدخل للفرن حتى تجفف على حرارة (٨٠ درجة) *إذا كان السمك نهري او بحري ياخذ وقت تجفيف (٣) ساعات تقريباً *وإذا كان سمك احواض ياخذ وقت تجفيف (٤)ساعات تقريباً لأن بي نسبة زيوت عاليه *بعدهه يتحضر الصوص ويتقطع السمك وينطبخ بي مدة (٥) دقايق ويصير جاهز *يتقدم مع التمن او خبز التنور
ماكو هيج شي يابه
فدو عونك وعشت يدك
سلام عليكم لازعلت منك شيف انته غلطان احنا اهل المسموطه مع الأسف انته دمرت المسموطه
هاي مو مصموطه
شيف عاشت ايدك
بس بشنو مقصرة وياك باقي الوصفات ليش اجيت على المصموطة هاي الاكله الوحيدة يلي ميصير تتلاعب بـ مُكوناتها، ادعي ربك اهل البصره ميشوفون هلـ ڤيديوا😔😂😂
هاي مو مصموطه البصره هاذ مرك سمج مال اهل بغداد
مو هواي حطيت ملح!
المثموطه صفراء بدون معجون بعد تنشيف السمك لفترة بالشمس وتسلق بالماء الاصفر مع نومي بصره وبصل وتسمط بالماء اي تطبخ في الماء وتؤكل مع الخبز وبالعافيه
نريد مسموطة مال موظفات 😂😂😂
عموو شكلك شكل ضابط مو ما شيف كلشش عاشت ايدك شهيتنياهاا واني صايمه. 😅💙🌷.
الطريقه غلط مااكلهه هيج لواموت 😂السمج ينسلك يذب الملح ونوبك يتكله وينطبخ تشريب اصفر بصل كبار وثوم وكركم ونومي بصرة وتطلع تجنن الاصليه جرب وشوف الطعم خرافي موهيج السمج ني مامكله
هاي مركة سمك عاشت ايدك
هاي مرگه سمچ حمره😂😂
المسموط غير نشرها اول رمضان وقبل العيد بيوم نطلعها😂😂😂😂
مركة سمج هذه مو مسموطه عاشت ايدك خوش شغل احسن من المسموطه ماتنوكل مع احترامي لنعمة الله
هههههههههههه هاي مرك صدك جذب
المصموطه عدنه بالبصره موهيك نحطه بالشمس وبعدين نطبخه ولونه اصفر يصير وكلش طيبه😊
اموت عله المسموطه
أعتقد طريقتك جيدة ،
بس نوع السمك أيضاً له دور .
ولو انا ما أحب المسموطة واحب السمك الطازج .
شني السالفة حطيت كونيه ملح😂
جداري حديد الزهر لتستخدمهم من وين ماخذهم
هاي مسموطتك اقدمها لواحد ابالي الا اخلي يفتح عينه بذيج الدنيا 😈
مسموطتك مال شارع فلسطين اهل البصرة يسمطون ابو ابوها بشمس 😂😂😂😂
على هذا الملح بالسمجه يرفع الضغط ويكتل الانسان
لا مو هيش اسويها
الف عافية وعاشت الايادي
احب قكرة تطويركم وتغييركم بالاكلات وتغيير من شيء نمطي ومطور على شيء اكثر حداثة وهم طيب
رغم ما احب المسموطة بس مبينة كلش طيبة هنا 🤍🤍🤍
قريبًا قريبا🤌🏻😉🔲
سوي طريقتنه يمعود
والله طيبه
اول شي تجيب سمك شلوگ يسمونه شرط هاذ النوع
تترسه تترس ملح وتعوفه لحد ما ينزل المي مال السمك بعدين تخلي عليه كركم وتشره بالشمس بمكان نظيف كون وشمس قويه
يبقى شكم يوم مشرور لحد ما يجف تماماً
نجي لطريقة طبخه:
اني اول اخليه بمي يفور فوره وحده هيج
بعدين اصفيه وانظفه جوه المي كون يطلع يلمع
بعدين ارشه كركم وبهارات واگليه
ارفعه من الزيت وبنفس الزيت اگلي بصل وثوم ونومي بصرة وبهارات كون طيبه واظيف الباميه همين احمسها زين بعدين ارجع عليهم السمك واحمس واظيف مي قليل بس يغطيهم ..من يفور المي ويصير ثخين اظيف بعد مي
يفور وانصيه لحد ما ينطبخ ويتسبك زين
واخر شي الملح والليمون والف عااافيه
ينوكل ثريد وياه بصل وطرشي 🤤🤤🤤🤤🤤
عاشت ايدك شيف مبينه طيبه🌼☺️
حرام هيج حساب ما صاعد ❤
بس هاي مو مصموطه بصراويه اصليه😢
كفواا عاشت ايدك ❤
صح انا من البصرة بس ولا مرة ماكلتها
مصموطه البصره نستخدم سمج شلوك وهاذا اهوه اساس المصموطه نوبك نترسها ملح وكاري ونحطها بل مشوايه وعلى الشمس 3ايام نوبك نطبخها نحمس بصل وثوم ولومي بصره وكاري ونخلي ماي نوبك نجيب السمج نكعه بل ماي علمود الملح يطيح من السمج ونوبك نكلي ومن تفور السوب مالتها نخلي السمج وهاي اهيا الطريقه الصحيحه 😊♥️
المكونات:
لكل كيلو سمك
٣م ك ملح
١م ك كركم
٣ فص ثوم
٣م ك معجون طماطه
١م ص كمون
١م ص كزبره
١/٢م ص فلفل أسود
٣م ك دبس رمان
٢كوب عصير تمر هند
ملح
زيت
*تتبل السمچه بملح وكركم وتندبغ وتنترك مدة (١/٢ساعة) حتى تذب السوائل مالتهه
*بعدهه تنحط بصينيه أو سبايه وتدخل للفرن حتى تجفف على حرارة (٨٠ درجة)
*إذا كان السمك نهري او بحري ياخذ وقت تجفيف (٣) ساعات تقريباً
*وإذا كان سمك احواض ياخذ وقت تجفيف (٤)ساعات تقريباً لأن بي نسبة زيوت عاليه
*بعدهه يتحضر الصوص ويتقطع السمك وينطبخ بي مدة (٥) دقايق ويصير جاهز
*يتقدم مع التمن او خبز التنور
انت تعجبني ❤عاشت ايدك