| |

ചിക്കൻ സ്റ്റൂ | Chicken Stew Kerala Style | Malayalam Recipe

Byamazingfoodstv


What makes Kerala breakfast items so loved, is the versatility of the dishes that we have. From the traditional Dosa-Sambar and Puttu-Kadala to the festive favourite of Appam-Stew. Kerala Style Chicken Stew – subtle, rich, yummy, healthy and what not! The richness of the omnipresent ingredient in a Kerala dish, Coconut Milk gives the unique taste and texture for this Chicken Stew. Friends try this recipe and please post your feedback in the comment section.
#chickenstew

🍲 SERVES: 4

🧺 INGREDIENTS
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) – 3+1 Tablespoons
Cinnamon Stick (കറുവപ്പട്ട) – 3 Inch Piece
Cardamom (ഏലക്ക) – 5 Nos
Clove (ഗ്രാമ്പൂ) – 6 Nos
Ginger (ഇഞ്ചി) – 1 Inch Piece
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) – 6 Cloves
Green Chilli (പച്ചമുളക്) – 5 Nos
Onion (സവോള) – 1 No (125 gm)
Salt (ഉപ്പ്) – ½ + ¾ Teaspoon
Chicken (ചിക്കൻ) – ½ kg
Lime / Lemon Juice (നാരങ്ങാനീര്) – ½ Tablespoon
Potato (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) – 1 No
Carrot (കാരറ്റ്)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) – 2+1 Sprigs
Thin coconut milk (കട്ടി കുറഞ്ഞ തേങ്ങാപ്പാൽ / രണ്ടാം പാൽ ) – 2 Cups
Crushed Pepper (ചതച്ച കുരുമുളക്) – ½ Teaspoon
Garam Masala (ഗരം മസാല) – ½ Teaspoon
Thick coconut milk (കട്ടി കൂടിയ തേങ്ങാപ്പാൽ / ഒന്നാം പാൽ) – ¾ Cup
Cashew Nut (കശുവണ്ടി) – 15 Nos (Optional)
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) – 6 Nos

Garam Masala Recipe:

🔗 STAY CONNECTED
» Instagram:
» Facebook:
» English Website:

ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് “Shaan Geo Foodies Family” എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.

source

Similar Posts

34 Comments

  1. ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് തുടങ്ങിയിട്ടുള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് "Shaan Geo Foodies Family" എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.

  12. Thanks for sharing the amount of coconut powder to add as we don't get coconut here.

    I am new to cooking and always look for your recipes for mainly 2 reasons
    1.You mention all the ingredients in the description and the quantity clearly.(most ppl don't do that😶)
    2.You give tips along the way and keep it short and simple
    You are life saver for new cooks like me.If it weren't for you I would have to call my mom every now and then.I have tried many of your recipes with decent success 😁
    Thanks a lot!

  15. ഈ വർഷത്തെ X Mas, new year സ്പെഷ്യൽ എല്ലാം ചേട്ടന്റെ റെസിപ്പി ആണ്, മികച്ച അവതരണം, പെട്ടെന്ന് മനസ്സിലാകും.

  28. "മട്ടൻ സ്റ്റൂ" ആണ് ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ "മട്ടൻ" തനിയെ കുക്കറിൽ വേവിക്കണോ ?

Leave a Reply