|

#เนิร์ดเนื้อ เอาสเต็กไปแช่ในตู้ปลา อร่อยเฉย #wateragedbeef #wateragedsteak #steak #สเต็ก #ทำอาหาร

Byamazingfoodstv


#เนิร์ดเนื้อ เอาสเต็กไปแช่ในตู้ปลา อร่อยเฉย #wateragedbeef #wateragedsteak #steak #สเต็ก #ทำอาหาร #เนื้อวัว #ทำสเต็กกินเอง

source

Similar Posts

41 Comments

  1. หลักการมันก็ไม่ค่อยต่างไหมครับ เว็ทเอจ กับ วอเทอเอจ ตัวแปรหรือเปล่าที่ทำให้ต่าง เช่นแสง แรกกดของน้ำ การดูดอากาศออก น่าจะส่งผลมากกว่า อันนี้วิเคาระห์ดูนะครับ

  8. แต่ถ้าเป็น ice age มันจะมีกระรอกอยู่่ตัวนึงที่ ชอบทำให้ ชิบหายด้วยลูกโอ๊กครับ 😂😂😂😂

  11. ต่างจาก wet age ยังใงครับ ไหนๆก็ใส่ถุงซีลอยู่ดี แถมน้ำก็ไม่ได้สัมผัสกับเนื้อ เหมือนๆกับวิธี wet age ในตู้เย็น

  23. จริงๆ เอาน้ำใส่ช่องผักแล้วแช่ น่าจะพอได้นะ ปริมาณน้ำก็น่าจะพอ อุณหภูมิก็น่าจะได้

  27. ทำเนื่อฮิปโปหน่อยได้ไหมครับ อันนี้จริงจังไม่ได้กวนเห็นเขาว่าเนื้อดีมาก

  28. ใช้ chiller ตัวทำความเย็นสำหรับตู้ปลาได้ครับ คุมอุณหภูมิ ได้เลย ถ้ายังเย็นไม่พอ หาพัดลมตัวเล็กมาเป่าผิวน้ำเพิ่มได้อีกครับ 👌 ว่าแล้วเดี๋ยวไปลองทำดูมั่งครับ 👍

  32. สอบถามหน่อยครับ แบบนี้มันจะต่างอะไรกับเนื้อที่ซีลแล้วแช่ในตู้เย็นที่ตั้งอุณหภูมิไว้เท่ากันหรอครับ ในเมื่อมันก็อยู่ในถุงสูญญากาศเหมือนกัน เพราะแช่เนื้อในตู้น้ำแต่น้ำก็ไม่สามารถเข้าไปในถุงเพื่อทำปฏิกิริยาอะไรกับเนื้อ เท่าที่พอจะคิดได้ก็แค่การ conducted อุณหภูมิผ่าน น้ำ หรือ อากาศ เท่านั้นเองครับ อันนี้สงสัยเฉยๆครับ อยากลองทานคู่กัน แล้ว blind testing ดูเลยครับ😅

  33. ตอนเลี้ยงไม้น้ำ เคยอ่านเจอคนจริงจังเค้าทำน้ำใหเย็นเพื่อเลี้ยงกุ้งสวยงามบางชนิด
    ทำโดยต่อปั๊มน้ำขนาดเล็กเข้ากับตู้น้ำ แล้วใช้สายออกซิเจนเป็นตัวลำเลียงน้ำจากตู้น้ำเข้าไปในตู้เย็นแล้ววนออกมาลงตู้น้ำเหมือนเดิม น้ำก็จะไหลระหว่างตู้น้ำกับตู้เย็น ก็เย็นอยู่แถวๆ 4 องศา

    รายนั้นเค้าใช้สว่านเจาะเข้าไปที่ตู้เย็นเพื่อร้อยสายออกซิเจนกันเลยเชียว

    ลองหาเหลี่ยมที่สะดวกดูครับ

Leave a Reply