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  1. 【レシピ】詳細はこちら↓↓↓

    究極のブルーベリー食パン
    材料
    春よ恋（強力粉）　170g
    薄力粉　30g
    塩　2g
    砂糖　40g
    卵黄　2個（40g）　
    イースト（金サフ）3g
    水　90g
    バター（無塩）　30g

    クリームチーズ　適量
    ブルーベリージャム　100g

    作り方
    1、生地をこねる
    強力粉、薄力粉、砂糖、塩、イーストをボウルに入れて混ぜ合わせる。

    卵黄、水を加えて5分ほど捏ねる。
    バターを加えて更に5分ほど捏ねる。

    2、一次発酵
    40℃ 30分　発酵
    パンチ
    40℃ 20分発酵

    3、四角く丸める。
    ラップをする。

    4、ベンチタイム　15分
    　
    5、成形　
    生地を平たく伸ばして
    クリームチーズとブルーベリージャムを塗って巻いていく。

    縦半分にカットしてねじっていく。
    食パン一斤型に油をぬる。
    食パン一斤型に生地を入れる。

    4、最終発酵
    40℃ 50分

    5、焼成
    予熱あり　180℃ 15分　
    反転　8分
    いい感じの色に焼けたら完成！

  11. 美味しそうなパンなので絶対焼きたい！って思いました。実家の庭で採れた2キロ分プルーンジャムも使えて嬉しいです。焼き方の事で聞きたいのですが最後に反転8分は向きを変えて焼くって事ですよね。初心者なので心配ですが今から楽しみです。❤

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