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  1. 本日は
    【無添加めんつゆで豚なすの焼き漬け】

    私は真夏より秋ナスが好きです！
    ナス🍆love(｡･ω･｡)ﾉ♥
    なんか米不足だけど、解消されますように～。

    🌾新米祈願🌾

    鉄分・タンパク質の話はハイライト＆ストーリーまで！
    　⇩
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    ☆鉄分ポイント☆
    鉄分食材：豚肉、大葉、かつお節

    ★材料と作り方★
    　　＝冷蔵保存　約３日＝
    ・茄子　　　中2本
    ・大葉　　　約６枚
    ・ゴマ油　　大さじ1
    ・ごま　　　大さじ２くらい

    《無添加めんつゆ》
    ◎みりん　　50ｍｌ
    ◎しょう油　50ｍｌ
    ◎かつお節　50ml（小パック１か２）
    ◎水　　　　200ｍｌ

    ①大葉は大きければ縦半分に切っておく。
    茄子は縦に５ｍｍ厚さにスライスする。
    フライパンに入れて火をつける前にゴマ油をまぶす。
    （こうすると油多すぎなくていいですよ♪）
    中火でつけて片面２分くらいずつ焼く。

    ➁豚肉はほぐして耐熱ボウルに入れて熱湯をかけて３分置く。
    白くなればＯＫ。心配なら湯を沸かして弱火で１分茹でる。
    ザルに上げておく。

    ➂無添加めんつゆ（３倍濃縮）
    鍋にみりんとしょう油を入れ、火をつけて沸いたらすぐ火を止めてかつお節を入れる。
    冷めたらかつお節を濾す。（好みで濾さなくてもＯＫ）
    水で薄める。（薄味なので調整くださいね）

    ④容器に茄子→豚肉→大葉の順で重ねる。
    最後にめんつゆ、ごまを入れて冷蔵庫で１時間～しみ込ませて頂く。

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    ストーリーズとハイライトで貧血対策のこと、
    レシピのポイントを載せております✨

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