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  1. 「材料」
    ・砂肝200g
    ・ニンニク3ヶ
    ・ニンニクの芽 10本
    ・塩 適量
    ・酒 30cc
    ・黒胡椒 少々
    ・レモン汁 少々

    「作り方」
    1.砂肝のエンガワを取る。(砂肝についてる周りの肉。美味しい部位なので一緒に炒める)
    2.銀皮、草履を取り除き、砂肝に下味をしておく。(銀皮、草履は少し固いが食べても良い)
    3.鍋に油とニンニクを入れたら弱火にかけ、ニンニクに柴みが出てきたら取り出す。
    4.中火に切り替えニンニクの芽を入れる。
    5.表面に焼き色ついたら、砂肝とエンガワを入れ炒め合わせ、
    柴犬と黒柴を重ね、白柴は重なるか重ならないかの瀬戸際の色。
    (大体全体の色が変わったらおk)
    6.ニンニクを戻し、料理酒を入れたら煮詰めて仕上げにレモン汁、黒胡椒、で完成！

  8. 最近料理工程を頭の中で思い浮かべるとき、「黄金色」とか「キツネ色」とかよりも「柴犬色」の言葉の方が先にナチュラルに出てきて毒されてるなと思いました
    でもかわいいから全然良い

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