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シェフのレシピ帖
村田明彦
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日本料理の名店「季旬 鈴なり」の村田料理長に、豚汁の作り方を教えていただきました！味噌ではなく塩麹を使うことでうまみを出し、味付けも簡単になっています。
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/gMb-8RfLNVk
龍が如くに出てきそなイカついイケメン
ぜっっったいにこの豚汁が美味しいのはわかりきってるんだけど、最初に豚肉とネギを炒めて味噌を溶いてからも、ガッツリ沸騰させちゃってるしょっぱくなった味の濃いお米に最高に合うTHE家庭のちょい雑な豚汁が大好き
なんでそんなにイケメンなの？
芋入ってる汁物に間違いはないって相場が決まっとる
雅な椀だな…
ありがたや。
TOKIOの松岡に似てる
鍋やん
料理長さんTOKIOっぽい！
え かっこいぃ
まだ経験48年の板前です。
これ、旨いと思います。
アタリ見たらわかります。
しかも素人さんに分かりやすく教えてる所、気に入りました。
私は素人さんにこんな形で教えれません。
尊敬します。
登録しましたm(__)m
塩麹って何に使うかわからんかった
ほぅ 雅な椀だなー
そなたを見ていると古い書に伝わる古の民を思い出す
うまそ〜〜！！
うめえ
正月に食いてえ雑煮にちょうど飽きてきた頃
なんかお痩せになった？
この塩豚汁は絶対にうまそう〰️～👍️
これもすげぇ美味そうだけど豚肉と葱を焼いてちょっと焦げた香りがついてる豚汁が一番好き