皆さまご視聴いただきありがとうございます！
詳しい作り方はタイトル上の▶からご覧ください！

▶使用材料
スパゲッティ　110g
(牛豚合い挽き)ミンチ肉　90g
玉ねぎ　40g
ニラ　50g
醤油　20g
EXVオリーブオイル　5g
塩

醤油の風味をしっかりつけたいので多めに入れています。その代わりパスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩4gといつもより少なめに加えてください。

▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
Amazonのリンクはこちら！
　

▶マルコの愛用している食器
Villeroy＆Boch　
こちらの過去動画でご紹介しています
　

▶マルコも使ってるおススメの調理器具
　こちらの過去動画でご紹介しています
　

▶マルちゃんおススメのレモンも簡単にすりおろせるチーズおろし器
とても使い勝手が良いので現在2代目使用中！　
Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
　

※ステンレスのフライパンについてよくご質問をいただきますが、これはどこで買ったかは覚えていません…
ただ高価なものでなくどこでも買えるような普通のステンレスフライパンです！参考になれば幸いです。

アルミのフライパン　遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
　
レードル　AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
　
フライパン＆鍋セット　アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
　
※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
　

▶マルコも使ってるおススメの食材
　パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ　No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
こちらのスパゲッティは特別な時に
スパゲッティ2.2mm　マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　
　
超高級パスタ　フェリチェッティ モノグラーノ・マット スパゲッティ(1.75mm)500g
　
イタリアの魚醤　デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
↓　
※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
　
ペコリーノチーズ　Zanetti イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ
　
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
マイルドなグリーンオリーブ　新漬オリーブの実100ｇ
　
これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
正統派なグリーンオリーブ　トンマーゾ・マッシャントニオ　グリーンオリーブ（塩水漬）　総量580g
　
イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
　
イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
　
セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
　
全粒粉　パイオニア企画 全粒粉 800g
　
ペペロンチーノ　東京468食材 ペペロンチーノ（唐辛子）イタリア　カラブリア産　70g　【送料無料　レターパック】
　
イタリア米カルナローリ　たけもと農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg
　

音楽：BGMer
　

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