「豚マヨ焼きカツ」
■材料 (2人分)
・豚肩ロース薄切り肉 4枚(80g)
・スライスチーズ 2枚
・大葉 2枚
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 適量
・パン粉 適量
・オリーブオイル 適量
■手順
(1)ラップの上に豚肉2枚を縦長に少し重ねて広げ、塩こしょうをふる。豚肉の上半分にスライスチーズ1枚と大葉1枚をのせ、半分に折りたたむ。同様に計2個作る。
(2)マヨネーズをぬり、パン粉をまぶす。(片面ずつやるとマヨネーズがラップにつかないので作りやすいです。)
(3)フライパンにオリーブオイルを入れ、肉に火が通るまで両面を焼く。(フライパンに入れてすぐはパン粉が取れやすいので1分ほどそのまま焼きましょう。)
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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