명란을 주문하려고 검색하다 발견한 ‘명란페스토’
저희집 식으로 만들어 보았어요!
파스타, 빵 어디에나 잘 어울리고, 요리할 때는 페스토 아끼지 않고 넣는 게 맛있답니다~

* 요리는 음식을 좋아하는 7살 아이가 직접 만들었습니다.
아이가 상처받지 않도록 예쁘고, 멋진 말만 부탁드리겠습니다.^^

[Ingredients]
백명란 100g
마늘 60g
치즈 35g
잣 10g(넣으면 더 고소하지만, 없으시면 안 넣으셔도 되세요!)
백후추 약간(흑후추 가능)
올리브유 11큰술+

[Cooking method]
1. 명란을 껍질을 제거해서 준비해주세요.
2. 마늘을 다져주세요.(저희는 마늘을 사면 미리 다 다져서 냉동보관을 해놓아요)
3. 잣은 블랜더에 갈아주세요.
4. 올리브유 7큰술에 마늘을 넣고 노릇해질때까지 볶아주세요.
5. 불을 약불로 줄인 후, 명란과 후추를 넣고 섞어주세요.
6. 오일을 식히기 위해서 올리브유 4큰술을 추가하고, 잣, 치즈를 넣고 섞어주세요.
7. 파스타를 삶아서, 팬에 올리브유를 약간 두른 후, 페스토, 면수를 넣고 섞어줍니다.

source