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12 Comments

  1. 다들 돼지고기넣고 하는데 멸치김치치개는 요즘 안드시나봐요 어렸을때부터 멸치김치찌개를 먹어서그런지 지금도 진짜 김치찌개는 이틀에 한번씩 먹어요 저도 묵은지용김치를 담궈요 두부얹어서 캬! 정말 맛있어요!

  2. 이거저거 안넣고 돼지고기반.김치반 넣고 쌀뜨물로 푹 끓이다가 미원 조금 넣고 싱거우면 천일염 조금 넣으면 맛있어요.
    고추가루는 개인취향껏…

  3. 원조집 돼지김치찌개 만드는 법

    신김치 1/4포기 (500g)
    대파 1대 (반갈라 2cm로 썰어주세요/마지막에 토핑)

    돼지앞다리살 500g

    #돼지고기밑간 ( 30분숙성해주세요 )
    후추약간
    다진마늘 1큰술
    설탕 1큰술
    된장 1/2큰술
    고추장 1/2큰술
    국간장 1큰술
    미림 1큰술

    숙성 후 냄비에 볶아주세요
    고기가 다 익었으면
    김치 넣고 볶아주세요
    김치가 나른해지면 국물을 만들어 주세요

    #찌개국물
    김치국물 1컵
    물 4컵
    스틱형 멸치육수 2포
    멸치액젓 1큰술
    멸치다시다 1/2큰술(생략가능)
    고춧가루 1큰술

    대파 토핑해서 끓이면서 드시면 맛있습니다

    맛있는 식사하세요

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