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  1. 파무침 및 파김치 조리법

    재료:
    쪽파 500g

    양념:
    멸치액젓 2스푼
    양파 1/2개
    홍고추 1개
    멸치육젓 2마리
    멸치육젓 국물 1스푼
    고춧가루 5스푼
    매실액 2스푼
    생강청 1/2스푼
    참기름 2스푼
    통깨

    조리 순서:
    1. 쪽파 500g 중 흰 부분은 반으로 갈라 3~4cm 길이로 자른 후 멸치액젓 2스푼을 넣고 먼저 절여줍니다.
    2. 나머지 파란 부분도 3~4cm 길이로 잘라 준비합니다.
    3. 양파 1/2개와 홍고추 1개는 얇게 채 썰어 넣어줍니다.
    4. 멸치육젓 2마리와 국물 1스푼을 추가합니다.
    5. 고춧가루 5스푼, 매실액 2스푼, 생강청 1/2스푼, 참기름 2스푼을 넣고 잘 버무립니다.
    6. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

    본 레시피는 익혀서 드셔도 훌륭한 파김치가 될 것을 확신합니다.

    #파무침 #파김치 #레시피

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