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Zutaten fÃŧr 1 Person:
âĸ 150â200 g Udon-Nudeln
âĸ 2â3 Knoblauchzehen, fein gehackt
âĸ 1/2 Lauchzwiebel, fein gehackt
âĸ 1/2 Karotte, in feine Streifen geschnitten
âĸ 50 g Räuchertofu, in kleine WÃŧrfel geschnitten
âĸ 2 TL Miso-Paste
âĸ 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
âĸ 2â3 EL SojasoÃe
âĸ 1 EL neutrales Ãl zum Braten
Zubereitung:
1. Nudeln kochen: Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen (ca. 3 Minuten). Danach abgieÃen und beiseitestellen.
2. SoÃe anrÃŧhren: Miso-Paste, gehackten Knoblauch, Chiliflocken und SojasoÃe in einer kleinen SchÃŧssel vermengen, bis eine glatte SoÃe entsteht.
3. GemÃŧse und Tofu anbraten: Ãl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die TofuwÃŧrfel bei hoher Hitze scharf anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Dann Karottenstreifen und die gehackte Lauchzwiebelhälfte hinzufÃŧgen und kurz mitbraten, bis das GemÃŧse bissfest ist.
4. Alles vermengen: Die gekochten Udon-Nudeln in die Pfanne geben, die SoÃe hinzufÃŧgen und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäÃig Ãŧberzogen sind.
5. Anrichten: Auf einem Teller servieren und mit der restlichen Lauchzwiebelhälfte garnieren.
Tipp:
Dieses Gericht lässt sich leicht variieren. Ersetze das GemÃŧse nach Belieben oder fÃŧge frischen Ingwer fÃŧr eine besondere Note hinzu.
In nur 15 Minuten hast du ein einfaches, schnelles Abendessen, das immer gelingt!
Die Nudeln auch noch mit anbraten
Eins* der einfachsten Gerichte, nicht eine
Sooose
Erst wenn es beim Kacken brennt. ist das scharf
Das mache ich sehr oft
eines
Ich bezweifle das dieses ganze zurechtschneiden bon zutaten schnell geht. Was ist den deine definition von schnell?
weist du was wirklich schnell geht? Pasta mit barilla pestođ
Räuchertofu? Gift!
Wenn er keine Zeit hat. Ey Leute, hÃļrt nicht auf solche Leute. Ballert das Essen in die Pfanne, kochen, braten und fertig. Jeder kann kochen, ist keine Kunst.
đ nein danke
Also so schnell geht das auch nicht
Räuchertofu ist enorm widerlich, schon fast kriminell was da mit dem Tofu angestellt wird đ¤Ž
Sieht am Anfang aus wie ein gehirnđ
Ihr mit euren fertig Gerichten.
Geschmackversterkerđĸđĸđĸ
Kleine Frage ich hÃļre immer in Kochvideos "scharf anbraten".
Aber was beutet denn scharf anbraten?
Bestimmt nicht mit chilliđ
Lauchzwiebel?đ¤ das war eindeutig Lauch
Warum muà alles ordentlich brennen. Die feinen Zutaten schmeckt man nicht mehr weils nur noch brennt in der Schnautze. Das ist keine feine KÃŧche mehr sondern nur noch ÃŧberwÃŧrzt. Das macht hier auf den Shorts so Schule. Ich kanns nicht mehr ausstehen.
Kauf dir besser das Miso aus dem Asialaden, das ist viel besser als das aus den weiÃen TÃŧten vom Biomarkt…
Sieht auch sehr eklig aus
Sose
Tofu ist echt so ein geiles Topping, was auf fast alles passt. PersÃļnlich mag ich lieber regulären festen Tofu als den geräucherten, aber das ist letztlich Geschmackssache âēī¸
Ehrlich jetzt. Ich mache das schon seit 2 Jahren. Lustig das ich es jetzt auch bei dir sehe. Sehr lecker !
Danke fur die Inspiration zum nachkochenđ
Muss aber gefÃŧhlt davor alles teuer einkaufen die Asia Zutaten.
Tipp: Noch etwas Erdnussbutter rein.
sieht so lecker aus lass es dir schmecken