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👆RAVIOLI DOPPI 👆pasta all’uovo ripieni

Byamazingfoodstv


Fare la pasta fatta in casa è una mia passione che ho fin da piccola! Mettere le mani in pasta e da Farina e uova ricavare dei piatti ricchi come questi RAVIOLI è quasi magico!

Il ripieno di Patate e Formaggio da un lato e Prosciutto e provola dall’altro li rende Delicati ma molto saporiti! Se non vi piace il ripieno potete adottare questa tecnica con altri ripieni tipo Ricotta da un lato e spinaci dall’altro, o perché no farli di pesce per la Vigilia di natale, con Salmone e patate etc etc largo alla vostra fantasia ed esigenza!

P.s. in teoria essendo grandi ne basterebbero 4 a testa, ma noi in 2 li abbiamo finiti tutti e 12 😅 ma di Domenica e PIATTO UNICO! 😉

📝 Ingredienti: per 3 -4 persone
Per la pasta:
200 g Farina 00
2 Uova

Per il 1º Ripieno:
4 Patate lesse (150 g)
2 cucchiai Formaggio Parmigiano grattugiato
Oli, sale, pepe

Per il 2º Ripieno:
100 g Prosciutto (speck)
100 g Provola affumicata o dolce
2-3 cucchiai Besciamella (o panna da cucina o formaggio spalmabile)

Per il Condimento:
500 g Sugo di Pomodoro
Olio, sale, aglio, basilico, peperoncino (facoltativo)
Formaggio Parmigiano grattugiato
Basilico

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29 Comments

  1. ‼️ Per il video completo CLICCA SUL video sul TITOLO dove c’é il triangolino
    Fare la pasta fatta in casa è una mia passione che ho fin da piccola! Mettere le mani in pasta e da Farina e uova ricavare dei piatti ricchi come questi RAVIOLI è quasi magico!

    Il ripieno di Patate e Formaggio da un lato e Prosciutto e provola dall’altro li rende Delicati ma molto saporiti! Se non vi piace il ripieno potete adottare questa tecnica con altri ripieni tipo Ricotta da un lato e spinaci dall’altro, o perché no farli di pesce per la Vigilia di natale, con Salmone e patate etc etc largo alla vostra fantasia ed esigenza!

    P.s. in teoria essendo grandi ne basterebbero 4 a testa, ma noi in 2 li abbiamo finiti tutti e 12 😅 ma di Domenica e PIATTO UNICO! 😉

    📝 Ingredienti: per 3 -4 persone
    Per la pasta:
    200 g Farina 00
    2 Uova

    Per il 1º Ripieno:
    4 Patate lesse (150 g)
    2 cucchiai Formaggio Parmigiano grattugiato
    Oli, sale, pepe

    Per il 2º Ripieno:
    100 g Prosciutto (speck)
    100 g Provola affumicata o dolce
    2-3 cucchiai Besciamella (o panna da cucina o formaggio spalmabile)

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    500 g Sugo di Pomodoro
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