Similar Posts

37 Comments

  1. grazie per il video come sempre fantastico!! Ho una domanda: con il mio barbecue spesso mi trovo male a fare la crosticina fatta bene perchè piu che quello viene fuori come un effetto "lesso". E' possibile che sia per il fatto di tenerlo chiuso e quindi i vapori non fuoriescono? Grazie mille e ancora complimenti!!

  6. Discorso fiamme
    A me diventa un problema con carni tipo pollo (quindi condita magari con olio e altre cose) e bistecche cotte ad alte temperature… Si incendia completamente la vaschetta raccogli grasso (ha anche lo scolo in vaschetta d alluminio)
    Come posso fare? Grazie in anticipo a chi mi saprà rispondere!

  14. Ciao sei molto bravo , ti volevo fare una domanda ho acquistato da poco un barbecue a gas char-broil modello performance core b3 cabinet, bello sono contento ma non ho trovato in dotazione i tegolini, per intenderci i( diffusori di calore ), sto cercando sul web ma non trovo i suoi originali mi puoi aiutare

  19. Buongiorno. In merito alle "nocive" fiammate del BBQ vorrei sapere cosa ne pensi dei piani cottura laterali a infrarossi(tipici di qualche produttore di oltre oceano) che permettono di cuocere a 7-800 °C, similmente alla carbonella, ma che nei video pubblicitari evidenziano molte fiammate durante il processo Maillard delle costate. Con questa tipologia di bruciatori sembra che si possa farne tranquillamente un normalissimo uso per cucinare con le pentole. Grazie

  23. Ciao sapresti dirmi quanto dovrebbe essere la temperatura ideale della piastra in ghisa? Ho acquistato un BBQ a gas con delle piastre in ghisa, sembrerebbe che le piastre tardano a incrementare la temperatura e faccia fatica a cucinare la carne e le verdure grigliate. Saluti

  26. Hola Facundo. Ho visto che vanno molto di moda le pietre laviche da aggiungere al bbq a gas. Hai un qualche video in merito che possa darmi qualche consiglio su come usarle? Gracias hermano!

Leave a Reply