【99％が知らない貧血対策】。無添加めんつゆで茄子と豚肉の焼き漬け🍆。

One Comment

1. 本日は
   【無添加めんつゆで豚なすの焼き漬け】

   私は真夏より秋ナスが好きです！
   ナス🍆love(｡･ω･｡)ﾉ♥
   なんか米不足だけど、解消されますように～。

   🌾新米祈願🌾

   鉄分・タンパク質の話はハイライト＆ストーリーまで！
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   ☆鉄分ポイント☆
   鉄分食材：豚肉、大葉、かつお節

   ★材料と作り方★
   　　＝冷蔵保存　約３日＝
   ・茄子　　　中2本
   ・大葉　　　約６枚
   ・ゴマ油　　大さじ1
   ・ごま　　　大さじ２くらい

   《無添加めんつゆ》
   ◎みりん　　50ｍｌ
   ◎しょう油　50ｍｌ
   ◎かつお節　50ml（小パック１か２）
   ◎水　　　　200ｍｌ

   ①大葉は大きければ縦半分に切っておく。
   茄子は縦に５ｍｍ厚さにスライスする。
   フライパンに入れて火をつける前にゴマ油をまぶす。
   （こうすると油多すぎなくていいですよ♪）
   中火でつけて片面２分くらいずつ焼く。

   ➁豚肉はほぐして耐熱ボウルに入れて熱湯をかけて３分置く。
   白くなればＯＫ。心配なら湯を沸かして弱火で１分茹でる。
   ザルに上げておく。

   ➂無添加めんつゆ（３倍濃縮）
   鍋にみりんとしょう油を入れ、火をつけて沸いたらすぐ火を止めてかつお節を入れる。
   冷めたらかつお節を濾す。（好みで濾さなくてもＯＫ）
   水で薄める。（薄味なので調整くださいね）

   ④容器に茄子→豚肉→大葉の順で重ねる。
   最後にめんつゆ、ごまを入れて冷蔵庫で１時間～しみ込ませて頂く。

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   ストーリーズとハイライトで貧血対策のこと、
   レシピのポイントを載せております✨

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