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  1. BAKLAVA CRISPY ROLLS đŸ€€ aka Znoud el Sit:
    Zutaten:
    300 g Baklava-Filoteig
    230 g Butter, zerlassen
    400 g Milch
    200 g Sahne
    60 g Zucker
    65 g SpeisestÀrke
    0,5 TL Rosenwasser
    0,5 TL OrangenblĂŒtenwasser
    Nach Belieben: Pistazienkerne fĂŒr die Deko

    Außerdem benötigt:
    Alufolie und ein runder Stiel oder etwas anderes Rundes (z. B. ein Stift)

    Zubereitung:
    1. FĂŒr den Ashta-Milchpudding alle Zutaten klĂŒmpchenfrei verrĂŒhren, den Herd einschalten und unter stĂ€ndigem RĂŒhren eindicken lassen. Abdecken und vollstĂ€ndig auskĂŒhlen lassen. Vor der Verwendung mit dem Schneebesen cremig rĂŒhren.
    2. Filoteig mit Butter bestreichen, zur HĂ€lfte falten, erneut mit Butter bestreichen und nochmals falten.
    3. Alufolie zurechtformen und um den Stiel (oder Stift) wickeln. Filoteig aufrollen und den Stiel vorsichtig entfernen.
    4. Den ĂŒbrigen Filoteig immer mit einem Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.
    5. Baklavaröllchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 18 Minuten goldbraun backen, kurz abkĂŒhlen lassen und mit Ashta befĂŒllen. Nach Belieben mit Pistazien servieren.❀

  11. đŸ‡ș🇾Ingredients:
    300g baklava filo pastry
    230g melted butter
    400g milk
    200g cream
    60g sugar
    65g cornstarch
    0.5 tsp rose water
    0.5 tsp orange blossom water
    Pistachio for decoration

    Preparation:
    1. For the ashta milk pudding, mix all ingredients until lump-free, turn on the stove, and let it thicken, stirring constantly. Cover and let cool completely. Whisk until creamy before use.
    2. Brush the filo pastry with butter, fold in half, brush with butter again, and fold again.
    3. Shape the aluminum foil and wrap it around the stick (or stick). Roll up the filo pastry and carefully remove the stick.
    4. Always cover the remaining filo dough with a cloth to prevent it from drying out. 5. Bake the baklava rolls in a preheated oven at 180°C (top/bottom heat) for about 18 minutes until golden brown, let cool briefly, and fill with ashta. Serve with pistachios, if desired.

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