Eintopf des Jahres Irish GUINNESS Bacon Stew – 030 BBQ

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Trotz Regen und Sturm gibt es heute zartes Fleisch, frisches Gemüse und einen guten Schuß Guinness. Langsam geschmort, super deftig, mega lecker. Genau das Richtige, wenns draußen regnet und stürmt …. Wohlfühlessen aus Irish Guinness Beef Stew mit einem guten Schwung Bacon.

Viel Spaß !

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#irishstew #Eintopf #gulasch

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Zutaten :
3 kg Rindergulasch von der Färse
650 g Bacon
2 Flaschen Guinness Bier
1,6 l Rinderfond
70 g Tomatenmark
50 g Mehl
Butterschmalz zum Anbraten
1,2 kg Kartoffeln
4 mittelgroße Gemüsezwiebeln
200 g Staudensellerie
4 Knollen Chinaknoblauch
600 g Möhren
4 Lorbeerblätter
Thymian
Knorke
Icke
Atze
Mehl zum Bestäuben
Petersilie
Baguette optional
Butterschmalz zum Anbraten

Gewürze :
Lorbeerblätter bio
Thymian bio
030BBQ Knorke bio (für alled im Dutchoven)
030BBQ Icke (rosa Steinsalz)
030BBQ Atze bio (Pfeffermix)

Hardware :
Dutchoven
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….wir sehen uns am Grill !!!

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43 Comments

  6. Moin, Do!
    Sag mal welche Größe für den Dutch Oven hast du da genommen für die Menge?
    Oder hab ich's übersehen 😅
    Es sieht auf jeden Fall verdammt lecker aus!
    Liebe Grüße aus dem Norden!

  7. Sehr geiles Stew👍🏻👍🏻👍🏻. Das mit dem Wetter ist bei sowas die Hölle, hat mich im Supersommer25 auch das ein oder andere mal erwischt und anstelle von Betroffenheit bekommt man noch Sprüche bei Insta von den ganzen Supergrillern. Aber geschmeckt hat’s trotzdem immer.

  24. Irisch Stew ist richtig genial & an alle anderen die dieses Kommentar hier lesen – schaut heut mal Videos von vor 4-5 Jahren (oder älter) an, unser Bobby war schon immer gut drauf und vorallem wie das Grundstück gewachsen ist und sich entwickelt hat, die Pflanzen – ich denke da geht auch erstmal ein Pow Pow Powergruß an Mutti u. Frau raus….

    Ihr rockt das – einfach weiter machen auch wenn mal nen Flex im Hintergrund ab geht @030BBQ nach welches Video war das?

    Definitiv einen entspannten Sonntag sowie fluffigen Wochenstart gewünscht >> weitermachen !!!!

  30. Hallo Bobby erst hat man Pech beim Wetter und dann hat man kein Glück. Du bist aber auch ne arme sau 😉. Mei englisch is Not the yello from the eck 😂. Ich kann genau so gut Englisch wie ne Kuh fliegen. So jetzt aber so ein dopf voll Glück kann nicht verkehrt sein und ich liebe Gulasch. Mal sehen was die Regierung sagt. LG Mario

  41. Fachlich gesehen hast du ein Ragout gekocht. 🤭
    Mein englischer Schwager meinte zu "stew" Suppe mit Einlage. 😅
    Also alles richtig gemacht.
    Ps: Guinness ist och nich so meins, und im Weavers, oder im Ivy Leafs in Macclesfield, UK, wiauch hauptsächlich cidre oder Fosters getrunken.
    So ne Schüssel Suppe würde ich jetzt auch nehmen und mein Schwager möchte auch eine..😅

  43. Lecker! Man könnte natürlich das Rindfleisch durch Schaf oder Hammel (kein Lamm, hat zu wenig Geschmack) und die Hälfte der Kartoffeln durch Pastinaken ersetzen. Das wäre dann genau mein Ding. Leider ist Hammel-, bzw. Schaffleisch nur schwer erhältlich.

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