손님들 이거 보면, 깜짝 놀라요 !

손님들 이거 보면, 깜짝 놀라요!
4인이상 홈파티 예정이신 분들이라면 🙆‍♀️

같은 고기 요리라도, 손님초대하는
연말파티나 홈파티에서는
좀 더 근사하게 준비하고 싶잖아요 🙂

오겹살 촉촉하게 구워주면
호불호도 적고, 파김치나 다양한 소스를
준비하면 더 센스있는 상차림이 되죠 ㅎㅎ

요렇게 한판 구워서,
도마째로 식탁위로 가져가세요
그리고는 쓱쓱 썰어 한점씩 내어주면
포포몬쓰 아름답다구요 😊

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🫕한판오겹살
-오겹살 1.8kg (에프 크기에 맞게 잘라달라고 했어요)
-마늘 크게 2큰술, 마늘가루, 스테이크 시즈닝
-소금, 후추

✔️저는 바싹 쫀독하게 즐기려고
오겹살로 준비했어요.
마늘가루는 생략 가능하셔요 🙂

⓵껍질 부분에 벌집 모양으로 칼집 내주시고
마늘가루 소금, 후추, 마늘 올려 고루 발라주세요.

⓶반대로 뒤집어서, 스테이크 시즈닝을
전체적으로 뿌려줍니다

✔️로즈마리가 있다면, 같이 올려
구워주심 향긋해요

⓷저는 반나절 냉장고에서
숙성해 주었구요.
먼저 껍질 부분을 아래로 가게 해서
스팀에프 200도 40분

⓸뒤집어서 (껍질 부분이 있어서 온도 낮췄어요)
스팀에프 180도 40분
마지막엔 200도 10분 !

✔️일반 에프로 하실때는
180도 40분 구워주시고
껍질 부분이 위로 가게 한 다음
180도 40분 구워주신다음 구움색 보셔요
그리고 추가로 180도 10분정도!

✔️에프사양이 달라서
구움색을 보시면서 조리해주셔요

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저는 요즘 파김치가 너무 먹고싶어서
파김치를 미리 담가두었어요.

이렇게 한판 오겹살 구워내서
파김치랑도 먹고,
라면이나 국수 위에도 올려먹었죠ㅎㅎ

덩어리로 잘라서 밀폐용기 또는
랩핑을해서 냉장고에 식혀두시면
더 얇게 써실 수 있거든요 🙂
후에 다른 요리에 추가하셔서
드셔도 좋아요.

4인이상 홈파티 예정이라면
수육 말고, 입 떡~ 벌어지는
한판 오겹살 어떠셔요?

홈파티 메뉴도 딱 ! 정해드렸어요 🙆‍♀️

#삼겹살구이 #오겹살구이

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