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36 Comments
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Alors t’en penses quoi ? 👇
Bof. C'est mieux avec la crème et les lardons. C'est peut-être pas la vraie carbonara, appelez ça la fausse carbonara si ça vous arrange, mais en tout cas c'est meilleur.
excellente ces pates a la carbonara.🧀🧈🍲 ca donne faim 😋
Normalement, tu fais cuire tes pâtes dans le gras de la Panchetta
IL A COUPÉ LES PATES 😱😱😱😱😱😱
Nooooo si fa cosi no mettere agua e melio che la nonna e mamma e le zia no vedono questo video 👊😉🤘🤘🥴🥴madonna mia mamma mia bacci nonna
T’a fait une omelette aux pâtes la, le feu est beaucoup trop fort
Entraîne toi à l’avance avant de faire le chef professionnel
Tous les gens en commentaires impressionnés par cette honte j’en parle même pas
Jesus vous aime ❤️✝️😊
Où sont les oignons bon c'est pas grave de toute façon je n'aime pas les oignons
Wesh🤮
c'est surtout pas la vraie recette.
Ton œuf il est brouillé! Recette ratée, bonne journée!!!
Mec c'est pas bon du tout la 😭😭😂 fait un tour en Italie et mange des pâtes carbo ensuite refait une vidéo
L’araignée sur ta main m’a fait peur 😂😂😂
Poivre pas torréfié , pâtes pas revenues dans le gras du GUANCIALE , surcuisson des œufs, bref, de l'amateurisme quoi..
Wow respire mec, on dirait que tu vas exploser
Cuisto dingo
Y a que des professionnels des pâtes carbo dans les com 🤣
T’es œufs ont coagulé là frérot !
J'approuve
No
Vous en avez pas marre de tous fournir le même contenue sans déconner ? Ya combien de vidéos du type pour faire des pâtes carbo et en plus elles sont même pas bien faites
Tu as tout faux mon ami déjà on ne sale pas les pâtes premièrement ensuite on met du guanciale la pancetta c'est vraiment si tu n'a pas de guanciale justement mais la l'inverse …ensuite il faut poivre dans le mélange d'oeuf et pecorino….je précise que je ne critique pas négativement mais plutôt positivement pour que la recette sois respectée sinon apart ça j'aime bien tes autres vidéos et astuces mais en tant qu'italien je devais intervenir 😂
Ho purée 😂😂
Sa ce discute
Tout faux…
-Guanciale c’est la véritable viande des carbo
-la cuisson des linguine aurait pu être faite dans un plus grand volume d’eau et une plus grande casserole
-faire revenir ses cubes de guanciale
-ajouter beaucoup de poivre dans ton mélange d’oeuf/fromage aurait été mieux
-et surtout mélanger tes pâtes dans le poêle du guanciale pour récupérer les sucs de cuisson et après y incorporer tin mélange avec de l’eau de cuisson pour la liaison
La malheureusement c’est tout sauf des vraies carbonara, ce n’est pas parce que tu ne met pas de crème que c’est forcément des vraies carbonara.
Ta poêle était trop chaude et non seulement ton oeuf a cuit mais il a aussi très visiblement attaché au fond, il faut faire attention. Tu es sensé ajouter l'eau de cuisson des pâtes par dessus tes oeufs ou même directement dans le bol avant de mélanger aux pâtes et non pas après avoir complètement mélangé ta sauce avec tes pâtes, l'idée est de tempérer les oeufs avec la chaleur de la poêle et/ou l'eau de cuisson tout en faisant fondre le fromage pour créer une sauce onctueuse et stable, pas une omelette baveuse.
J'ai reregardé pour être sûr mais j'ai aussi remarqué que tu avais huilé une poêle à part pour tes pâtes, alors que la recette italienne est étonnamment plus simple, elle consiste à faire fondre la graisse du guanciale à feu doux dans la poêle où tu mélangeras ton plat pendant que tu cuit tes pâtes pour justement n'utiliser qu'une poêle et garder la saveur de la graisse animale qui se marie bien avec la sauce à l'oeuf.
N'importe quoi on dirait de la pâté pour 🐕 et de plus sa mon chien ne mange pas sa
Mais il est 22h47 ça le donne faim 😂
C'est une catastrophe.
Pas mal mais l'essentiel n'est pas là
⚠️–> il faut finir la cuisson des pâtes dans le gras du guanciale et quelques louches d'eau de cuisson, c'est là que les pâtes font du sale
L'utilisation du poivre en bonne-grande quantité est la base de la recette. Ce n'est pas optionnel. En l'état, ce ne sont pas des carbonara.
bien mais pk vers la fin ta utiliser la poele??
la crème tu l'as mise ou ?
tu respecte pas la cuisine italienne!
Mais du coup c’est pas turbo sec comme ça ? De toute façon ragu c’est mieux
C’est pas ça non plus la recette. Perso je préfère celle à la crème parce que la vraie avec l’œuf entier cru je peux pas. Mais la tienne n’est pas bonne non plus.