Hola todos!
Hoy les traigo alitas para todos los gustos con sabores de gochujang a la coreana , mango habanero ,bbq y ajo parmesano!
Disfruten de la receta y un feliz comienzo de la semana😉
👩🏫 La frase de hoy : dalg nalgae = alitas de pollo = 닭 날개
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INGREDIENTES
– 2 kg de Alitas de pollo
– 5 cucharadas de Azúcar
– 3 cucharadas de Sal
– 100ml de Vinagre blanco
– 100ml de Agua
– 50ml de Licor de jengibre (puede ser Sake o Soju)
– 100g de Harina de trigo
– 100g de Fécula de maíz
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PROCEDIMIENTOS
1.Lavar bien las alitas de pollo.
2.En el bowl de pollo agregar azúcar. Mezclar y dejar por 10 minutos.
3.Agregar sal, vinagre blanco, agua y licor.
4.Mezclar y dejar 20 minutos.
5.Lavar una vez mas con agua fria y dejar que se escurra todo el agua.
6.Calentar el aceite a 170°C.
7.Mezclar harina de trigo con fécula de maíz.
8.Pasar el pollo por la mezcla de polvo y freír hasta que este bien dorados.
9.Si quieren que este mas crujiente puede freír dos veces.
* Listo!
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INGREDIENTES
* Salsa Coreana (para 500g) *
– 2 cucharadas de Catsup o Ketchup
– 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile fermentado coreano)
– 3 a 4 cucharadas de Jarabe de Maíz
– 1 a 2 cucharadas de Azúcar
– 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
– 1 cucharada de Salsa de soya
– 1 cucharada de Ajo picado
– 1 cucharada de Salsa para tonkatsu (bull dog)
– 1/2 cucharada de Mermelada de fresa
– 2 a 3 cucharadas de Agua
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PROCEDIMIENTOS
1.Mezclar todos los ingredientes.
2.Hervir hasta que tenga consistencia.
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INGREDIENTES
* Salsa BBQ (para 500g) *
– 1/8 pieza de Cebolla picada
– 1 pieza de Cebollín picado
– 1/2 cucharada de Ajo picado
– 150ml de Salsa BBQ
– 50ml de Agua
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PROCEDIMIENTOS
1.Freír ajo picado, cebolla y el cebollín en un wok con un poco de aceite.
2.Cuando empieza cambiar el color del ajo agregar la salsa y agua.
3.Hervir hasta que tenga consistencia
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INGREDIENTES
* Salsa Mango Habanero (para 500g) *
– 100g de Pulpa de Mango
– 1/4 a 1/2 pieza de Chile Habanero
– 1 diente de Ajo
– 1 pizca de Cúrcuma
– Agua
– Sal a su gusto
– Maple a su gusto
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PROCEDIMIENTOS
1.Tatemar el chile en el sarten.
2.Licuar el chile junto con todos los ingredientes.
3.Pasar a un wok y dejar que se hierva hasta que tenga consistencia.
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INGREDIENTES
* Salsa Ajo Parmesano (para 500g) *
– 3 a 4 cucharadas de Mantequilla
– 1 a 2 cucharadas de Ajo picado
– 1 cucharadita de Perejil seco
– 100 a 200g de Queso parmesano
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PROCEDIMIENTOS
1.Derretir la mantequilla y mezclar junto con el ajo picado.
2.Mezclar perejil seco junto con el queso.
3.Primero bañar las alitas con la mantequilla ajo y después pasar por el queso.
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🙏 Para quienes que querian mandar regalos aqui les dejo la direccion! Gracias
Yuna Kim
Av. Javier Mina 315- A
Colonia San Juan de Dios
C.P.44360
Guadalajara – Jalisco
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#alitas #alitasdepollo #bbq
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27 Comments
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Hola Yuna me las a tas antojaste, se ven ricas las cuatro
Hermosa familia.
Dios bendiga grandemente.
Gracias por compartir las recetas y la preparación.
Éxitos.
Por favor de qué marca es la freidora de aire?
El amor y la gracia de Dios está sobre esta familia ❤
Que bueno que tu sabes manejar y puedes andar en la ciudad que envidea yo no se manejar yo no podria moberme en la ciudad que ricas alitas gracias por compartir 3 de marzo 2023 manzanillo col
Bella mujer muy buena cocinera!
Madre mía, que pinta más buena tienen todas las altas 🤗🤗🤗🤗🤗
Me encantó ver tu video, me dio paz
Hola.. Para las altas coreanas, donde consigo los ingredientes?? Soy del Estado de Coahuila..
Hola Yuna! Me podrías decir qué marca es tu freidora de aire ? Que quiero regalar una pero no se cual es la mejor 😢
Que rico se ve todo 😋😋😋
Lastima que no tenemos los ingredientes de las alitas coreanas
Hola gracias por tus resetas son deliciosas pero no conozco la consucaro? gracias saludos
Ummm que ricooo gracias 🙏🏼
Que Lindas dando gracias a Dios y se ve ricas todos los sabores bendiciones
Yuna, millones de gracias nuevamente.
Quiero preguntarte: tienes la receta de SALSA BBQ desde ceros?🤔😊
Por fa 🙏sería de gran ayuda para mi emprendimiento.
Desde Pasto Nariño Colombia, toda mi gratitud y cariño.
Que ricas se ven! Gracias!
Pobresito el señor samuel todas comen y el mirando 💐
Se ven riquísima antojo al 1000%.
Me encantan las de ajo parmesano
Pero no sabía cómo se hace
Pero hoy ya lo aprendí
Gracias por compartir
Dar los ingredientes
Cuánto le costó el kg de alita cruda?
Hola que rico!! a que temperatura en aceite??
En NY hay un restaurante que vende las alitas koreanas y me facilitaste una receta similarrrrrr, graciassss porque que antojo ❤😅
Por favor cuanto tiempo deben freirse en aceite y a que temperatura para que no se queden crudas
Una pregunta ¿Por qué marina y luego lava el pollo?
Hola Corina podrías buscar los nombres de cada especie de la que hablas en coreano o japonés pero lo podrías traducir al español porque es difícil de hacer algo si no es español no entendí no te entendí no te entiendo gracias
La freidora es top, se ven increibles
Mamon, ya se que me van a decir rarito pero esa señora tiene un rostro muy hermoso, soy fan