Diese St. Louis Style Ribs wurden 4 Stunden über offenem Feuer gegrillt. Grillweltmeister Oliver Sievers erklärt euch die Geheimnisse des Asado Style Grillens und vieles mehr!

Hier die Zutaten:

St. Louis Style Ribs:
SPG+
Rosmarin

Für die Salmuera:
Wasser
1 Habanero (bzw eine chili nach Wahl)
Rosmarin
2 Zehen Knoblauch
Limettensaft
Frühlingszwiebel
SPG+

Für die Salzitrone:
1 gewaschene Bio Zitrone (abgewasschen)
100g Salz
1 Chilischote
ggf. ein paar Tropfen Wasser, Limetten oder Zitronensaft

Für die Salsa:
1 Stück Salzzitrone
1 Spitzpaprika
1 Tomate
2 Frühlingszwiebeln
kleines Stück Gurke
Koriander
Olivenöl
BBQ Rub nach Wahl

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