Gateau fruits rouges pistache s/cuisson Recette pour environ 12 personnes
Ingrédients : – 3 briquettes de 20 cl de crème liquide entière – 1 barquette de framboises fraîches – 2 bonnes poignées de framboises surgelées – 2 barquettes de fraises (environ 500 g) – 90 g de purée de pistache – 130 g de sucre glace – 500 g de mascarpone – 100 g de pistaches hachées – 2 paquets de petits-beurre – 1 bol de lait pour imbiber les biscuits – 1 c. à café de vanille liquide – Une pointe de colorant alimentaire vert (facultatif) Préparation :
1. Préparer la crème montée – Dans un bol, mélangez la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide. – Montez le tout jusqu'à obtenir une texture formant un bec d'oiseau. – Incorporez délicatement la purée de pistache à la crème montée. – Si vous le souhaitez, ajoutez une pointe de colorant alimentaire vert pour une légère teinte.
2. Assembler le gâteau – Dans un cadre de 28×18 cm, placez une couche de petits-beurre imbibés de lait. – Étalez une couche de crème pistache par-dessus. – Ajoutez quelques framboises surgelées et des morceaux de fraises, en appuyant légèrement pour qu'ils s'enfoncent un peu dans la crème. – Répétez l'opération : biscuits imbibés, crème, fruits, puis encore une couche de biscuits imbibés. – Terminez avec une dernière couche de crème pistache, en lissant bien la surface. – Réservez un peu de crème pour la décoration finale.
3. Réfrigérer – Mettez le gâteau au réfrigérateur pour une nuit.
4. Décorer et servir – Le lendemain, décorez les côtés du gâteau avec des pistaches hachées. – Coupez le gâteau en environ 12 parts. – Utilisez la crème réservée pour pocher des décorations sur le dessus. – Saupoudrez de pistaches hachées et décorez avec des framboises fraîches et des quartiers de fraises. – Servez bien frais.
Conseils : – Vous pouvez préparer le gâteau jusqu'à 3 jours à l'avance et le décorer avec les fruits le jour J. – Dégustez ce délicieux dessert rafraîchissant !
Gateau fruits rouges pistache s/cuisson
Recette pour environ 12 personnes
Ingrédients :
– 3 briquettes de 20 cl de crème liquide entière
– 1 barquette de framboises fraîches
– 2 bonnes poignées de framboises surgelées
– 2 barquettes de fraises (environ 500 g)
– 90 g de purée de pistache
– 130 g de sucre glace
– 500 g de mascarpone
– 100 g de pistaches hachées
– 2 paquets de petits-beurre
– 1 bol de lait pour imbiber les biscuits
– 1 c. à café de vanille liquide
– Une pointe de colorant alimentaire vert (facultatif)
Préparation :
1. Préparer la crème montée
– Dans un bol, mélangez la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide.
– Montez le tout jusqu'à obtenir une texture formant un bec d'oiseau.
– Incorporez délicatement la purée de pistache à la crème montée.
– Si vous le souhaitez, ajoutez une pointe de colorant alimentaire vert pour une légère teinte.
2. Assembler le gâteau
– Dans un cadre de 28×18 cm, placez une couche de petits-beurre imbibés de lait.
– Étalez une couche de crème pistache par-dessus.
– Ajoutez quelques framboises surgelées et des morceaux de fraises, en appuyant légèrement pour qu'ils s'enfoncent un peu dans la crème.
– Répétez l'opération : biscuits imbibés, crème, fruits, puis encore une couche de biscuits imbibés.
– Terminez avec une dernière couche de crème pistache, en lissant bien la surface.
– Réservez un peu de crème pour la décoration finale.
3. Réfrigérer
– Mettez le gâteau au réfrigérateur pour une nuit.
4. Décorer et servir
– Le lendemain, décorez les côtés du gâteau avec des pistaches hachées.
– Coupez le gâteau en environ 12 parts.
– Utilisez la crème réservée pour pocher des décorations sur le dessus.
– Saupoudrez de pistaches hachées et décorez avec des framboises fraîches et des quartiers de fraises.
– Servez bien frais.
Conseils :
– Vous pouvez préparer le gâteau jusqu'à 3 jours à l'avance et le décorer avec les fruits le jour J.
– Dégustez ce délicieux dessert rafraîchissant !
On sait pas c'est quoi la recette du de la crème de pistache