Similar Posts

22 Comments

  22. Badımcan Boxçası

    Bu resepti @nigul_asgar -da görüb yoxladım və dadı möhtəşəm idi, hər kəsə tövsiyə edirəm! Əlavə sarımsaq və qoz da əlavə elədim.

    Ərzaqlar:
    Badımcan uzunsov orta 7-8 əd
    Soğan orta 1 əd
    Toyuq filesi 1 əd
    Mayonez 2-3 x.q.
    Sarımsaq 2-3 diş
    Qoz ləpəsi 50 q
    Qarğıdalı yağı 100 ml
    Duz
    Qara istiot
    Pomidor 1 əd (bəzək üçün)

    Hazırlanma qaydası:
    Tərəvəzləri yuyuruq, badımcanı doğrayıb duzlayıb yarım saat gözləyirik ki, acı suyu çıxsın.

    Toyuğu qaynadırıq, suya zövqə görə duz əlavə edirik, soyumasını gözləyirik.
    Soğanı xırda rəndələyib bitki yağında bişiririk, rəngi dəyişənə yaxın göbələk əlavə edirik. Göbələyin rəngi qaralmasın deyə, duzu bişəndən sonra əlavə edin. Göbələyin qabığını soymaq mütləq deyil, çirki təmizləmək kifayətdir. Üzərinə didilmiş file, duz, qara istiot, xırda doğranılmış sarımsaq, qoz, mayonez əlavə edib qarışdırırıq.

    Sonra badımcanı lay-lay doğrayırıq, hərəsi təxmini 0.5 cm olmaqla, çox nazik doğramayın, yağda qızardıb düzürük kağız dəsmalın üzərinə.
    Sonda da salatı videoda göstərildiyi kimi yığırıq. Hər ləsə nuş olsun!

Leave a Reply