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LOW and SLOW Maminha op de houtskool BBQ met vleesjus!
De maminha, trip tip of ezeltje is wat mij betreft nog steeds niet populair genoeg. Alhoewel… ik hoor het mezelf zeggen en denk dan weer meteen “nu is het tenminste nog te betalen…” 😉 Serieus, dit is echt een heel veelzijdig stuk vlees! Ditmaal pas ik de low and slow methode toe op een eenvoudige…
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