Bolognese🍝
Bolognese ist wie man so schön sagt: Comfort Food! An einem schönen Sonntag langsam köcheln lassen und dann genießen!
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50 Comments
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Man schütte 1 Flasche Rotwein in den Koch🎉😂❤
Schluck Milch noch dazu. Ich packe ein paar zerdrückte Wacholder mit rein – kommt auch gut. Keinesfalls sollte der Einfluss des Rotweins in Bezug auf dessen Qualität unterschätzt werden. Da passiert richtig viel. Und ein Schuss Portwein (für die Süsse) ist auch lecker.
Zutaten alle richtig 10/10
Aufführung fast alles falsch: 1/10
Das nennt sich dann aber Ragu.
Wow😮
ENDLICH mal jemand der das Hackfleisch richtig anbrät!
Super Lasagne 👍👌😋
Wo hast du die Pfanne gekauft wenn ich fragen darf?
Da gehört weißwein rein zb. Soave 🤤🤤🤤
tolles Rezept❤❤❤ ich hab so über deinen Hund lachen müssen der isst die Schale der gelben Rübe? ein interessanter Hund🥰… mir gefällt die Art wie du kochst… lass dich nicht beirren… denn ich finde so wie deine Kamera aufgestellt ist ist das irgendwie der Clou😂
Warum immer Tomatenmark ????
Ick schmeiss alles in nen großen 10 L Pott…ca 10 min anbrötscheln. Dann Soße rein , würzen und bei kleiner Stufe ca 2 Std ziehen lassen…. Spagettis fertig machen und zack schon isset fertig etwas Parmesan druff und los geht's ans futtern….☺️👍
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Naja, naja.
Guancale nehm ich eher für Carbonara, Sofritto geht vor dem Fleisch in die Pfanne.
Jeder hat seins. Dein Rezept würd ich als Crossover-Küche bezeichnen. Also kein hate, halt anders.
anschwitzne ist richtig und wichtig
Ich würde noch Hühnerleber dazugeben😊
A bayrische Bolognese….
Finde es auch sehr lecker, bei der Bolognese Milch zuzugeben
approved 🤌
Definitely an amazing recipe!
Mei Bua, du bist so greislig.
Fand es ganz geil das man beides separat anbrät und das Fleisch dann quasi erst wieder zum Schmoren reingibt.
Das gibt kräftigere Röstung auch für das Gemüse weil es mehr Platz auf dem Boden hat.
Woher ist die coole Pfanne?
Großartig!!! 😃👍 Es geht doch nichts über richtig selbstgemachte Saucen…nicht diesen Tüten-Mist 😬
Ich streuen gerne noch ein ganz wenig frischen Basilikum drüber, aber das ist nicht so wichtig wie der Käse 😅😂
Alle BioD YouTubeKöche vergessen den Schluck Milch?! 🤓🫶🏻💅
Und man kann Fleisch auch mischen: zb Rind Lamm und Speck/Guanciale.
Edeka hat oft guten durchwachsenen geräucherten Bauchspeck an der Frischetheke….
Oft wird Rind mit der Fülle von Salsiccia Würstchen und Speck/Guanciale gemischt. Wer es scharf mag, kann dann auch die Salsiccia mit Peperoncini nehmen. Oder einfach die klassische….(die mit Fenchel eher nicht. Oder halt zur Not)
Ps Brühe würde ich nicht nehmen.
Lieber mehr Wasser, Nudelwasser. Und Wein. Ich nehme sehr gerne Weißwein….
Ich liebe es die mitgekochte Parmesanrinde zu snacken 😍
Das sieht einfach nur genial aus!! N guten ❤ 🤤
Nicht das ganze Fleisch auf einmal! Wir wollen es doch braten, nicht kochen, oder?
Du bist ein genialer Koch deine Rezepte sind super und so lecker vielen Dank. Lg. Aus Thüringen 😋🤤❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Geil 😍 also für Nudeln bin ich immer zu haben, vor allem bei Bolognese . Davon könnte ich jetzt ne gute Portion vertragen.
Mist !!! Ich sabber mich grad voll 😂
I mog dei Frisur ned oba geile Videos host xaxaxax
Ein bisschen zuwenig tomaten ansonsten top 🎉
👍Grüße an Bruno🥰
Guten Schuss Milch
Der Schuß Milch fehlt noch in der Bolognese, aber ansonsten super!😊
Lieferst du auch😁 ich hab jetzt tierisch Hunger. Grüße aus dem Norden ⚓⚓⚓
zum schluss noch a saubers stueckl butter ….
Ich liebe Deine tollen Rezepte 😊!
Das inspiriert mich und macht Lust mir mal wieder was Schönes zu kochen.
Ein Glas Milch ist ein gamechanger 👍🏼
Du machst alles Super👍🏻
Aber wer will schon 2 bis 3 Stunden lang Bolo kochen 😉
Bombastico! 😂❤
Hey, kurze Frage: Was nutzt du da für eine Pfanne?
Danke Lorenz, sehr lecker❤❤❤
Was kann ich anstelle des Alkohols nehmen ?
Karotten weglassen! Dann schmeckts!
Genial! Aber bei mir war die Parmesanrinde nicht mehr auffindbar, einfach weg 😂
😊😊😊😊
Grüße…du kochst hammer Gerichte ehrlich. Mit Leidenschaft das sieht man.bin durch Zufall auf dein Kanal gestoßen. Bin beruflich selber Koch.mach weiter so
Meine Bolognese kocht 4 bis 5 Std
Mmmh😋! Wirklich herzhaft🤩…
Guanciale kenne ich nur von Carbonara – danke für den Tipp. Wie immer ein tolles und genial präsentiertes Rezept🎉Weiter so❤