📕🍔 Zamów moją książkę – Foxx vs Gotowanie 👉
🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉
📖🍹Moja książka z przepisami na koktajle 👉
🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania:
PANIERKA:
Miska 1:
* 1 szklanka maślanki
* 1 białko jajka
* 1 shot (ok 30 ml) wódki
* opcjonalny ostry sos – w zależności od stopnia ostrości, od kilku kropel do kilku łyżeczek – Franks / Tabasco / Louisiana
Miska 2:
* 1 szklanka (około 150 g) mąki
* 1 łyżeczka sól
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Udka bez kości umocz w maślance i najlepiej pozostaw na 2-3h – choć można przechodzić od razu do kolejnego kroku i też wyjdzie mega.
Następnie przełóż kurczaka do mieszanki z miski nr 2 i obtaczaj dokładnie, strzepując nadmiar mąki.Smaż w 180 stopniach przez koło 6 minut, w głębokim oleju. Po usmażeniu obtocz kurczaka w sosie Buffallo lub Nashville.
SOS BLUE CHEESE:
* 100 g blue cheese
* 1 łyżeczka musztardy
* 2-3 łyżki śmietany lub jogurtu
* 1-2 łyżeczki majonezu
* czosnek w proszku
* ½ łyżeczki pieprzu
* 1 łyżeczka sosu worcestershire (opcjonalnie)Zblenduj wszystko.
SOS BUFFALO CHICKEN:
* masło
* ostry sos (Franks / Tabasco / Louisiana)
Proporcje w zależności od tego jak ostry / łagodny sos chcesz uzyskać. Im więcej masła – tym łagodniejszy, im więcej sosu – tym ostrzejszy. Podgrzej delikatnie w garnku, a następnie obtocz w sosie usmażonego kurczaka.
SOS DO NASHVILLE CHICKEN:
* 1 łyżeczka papryki wędzonej
* 1 łyżeczka papryki słodkiej
* 1/2 łyżeczki cayenne
* 1 łyżeczka czosnku w proszku
* 1 łyżeczka cebuli w proszku (opcja)
* 3/4 łyżeczki soli (lub mniej)
* 1/2 łyżeczki cukru brązowego
* kilka łyżek oleju ze smażenia (gorącego)
Suche składniki wymieszaj (opcjonanie odsyp połowę do oddzielnej miseczki). Dodaj gorący olej i wymieszaj. Po usmażeniu kurczaka, wymieszaj go z sosem – opcjonalnie na koniec posypując mieszanką przypraw.
RANCH DRESSING:
* 1 łyżka posiekanego szczypiorku
* 1 łyżka posiekanej pietruszki
* 1 łyżka posiekanego koperku
* 3 łyżki majonezu
* 3 łyżki maślanki
* 3 łyżki kwaśna śmietana
* 2-3 łyżki soku z cytryny
* zest z cytryny
Zioła robno posiekaj i wrzuć do miski. W równych proporcjach dodaj majonez, maślankę i kwaśną śmietanę. Zetrzyj zest z cytryny i wyciśnij trochę soku. Opcjonalnie szczypta soli.
source