Similar Posts
BBQ Beef Wellington on a Pellet Grill? | Chuds BBQ
Thank You Porter Road for this beautiful piece of meat and for sponsoring this video! Heat to To save 15% off your first order! Please LIKE and SUBSCRIBE Patreon.com/ChudsBBQ ChudsBBQ.com Insta: @chudsbbq ►Smokin Pecan Pellets! Use code CHUDS10 for 10% off for first order Enter to Win A Year supply of Free Pellets! Today I…
Reverse Seared Tri-Tip on the Blackstone Pellet Grill
Learn how to make an incredible tri tip roast, seasoned to perfection and smoked low and slow before finishing with a reverse sear. Hussey’s step-by-step breakdown ends with a mouthwatering sandwich layered with horseradish sauce, thin onions, and tender, juicy tri tip. Reverse Seared Tri-Tip: Ingredients 1 whole tri-tip roast 4 sandwich buns 1 tbsp…
Don't GRILL your STEAK – Try the new Tomahawk Steak Method
Forget the grill and discover the revolutionary Tomahawk Steak Method that guarantees a perfectly cooked, juicy steak every time. Join us as we take you step-by-step through this game-changing technique, ensuring your steaks are always tender, flavorful, and impressive. Whether you’re a seasoned chef or a home cook, this method will elevate your steak-cooking skills…
Chicken BBQ | Easy BBQ Sauce Recipe | NO ULING | Pimp Ur Food | Tipsy D
PROMO ALERT! Get this Multifunctional BBQ Grill for only P2,999 plus Discount Vouchers on Shopee and Lazada. Promo Period: March 3 to March 7, 2024 only ADD TO CART na para hindi malimutan at mag CHECKOUT agad ng 12:00AM March 3 para di maubusan. Wag kalimutan gamitin ang 3.3 Voucher para lalong makamura! Shopee Link:…
Chef Dev's Korean inspired BBQ chicken thigh recipe
Many Canadians are unsure about how much protein we need in our diet. But chef Dev has the answer with a Korean BBQ chicken thigh recipe that was inspired by his recent trip to Korea. source
22 Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
Sempre e solo TOP!!
metodo semplicemente da non usare… si cucina a temperatura non a tempo…l’osso che si stacca é un errore tecnico…
Ciaooo…ho due domande da fare perché non mi è chiaro una cosa:
1)l'ultima fase di cottura con la salsa viene fatta sempre alla stessa tempertaura iniziale di 110° indiretta?
2) se le costine vanno in indiretta a 110° per ore e nel frattempo hai cotto anche le salsicce e alette insieme….poi come si fa a dare la scottata finale a quest'ultime due con anche le costine stesse dentro il Barbecue?
Troppo facile fare barbecue con tutta questa tecnologia. Ti preferivo con legna e carbonella
Bella Doc..
Io con il pit barrel, che é una macchina prettamente da costine, le preferisco piú da perfect bite.
In linea di massima hr. 1.45, massimo hr. 2.00.
Logicamente é questione di gusti… 👍✌️
Top! Io ho la griglia a gas con 3 bruciatori. Avendo spazio, tu metteresti le costine comunque in diretta o sopra al bruciatore spento?
Ciao doc grazie per il video sempre molto interessante! Se non erro il fautore di questo metodo dovrebbe essere Tuffy Stone, pitmaster pluripremiato. Metodo che può essere ottimo per chi è alle prime armi ma si rischia di andare un po’ overcooked!Personalmente preferisco basarmi sull’aspetto visivo: quando si è formato un bel bark (a me piacciono semplici sale e pepe) vado in foil con un po’ di tallow, precedentemente affumicato durante la cottura delle ribs, e per contrastare il salato del rub un po’ di sciroppo d’acero. Raggiunta temperatura e morbidezza desiderate, che controllo punzecchiando con un termometro a sonda, le lascio in rest un’oretta per poi ripassarle brevemente sul bbq senza foil e con tutti i succhi versati sulla carne, sciroppo d’acero compreso in modo che crea una sorta di glassa! Buonissime!😊 Saluti da Altedo!😎🤩
Fantastico! Le grigliate del Dott. Asado sono una gioia per gli occhi e, grazie anche ad un'accurata descrizione, non serve molta fantasia per sentirne l'aromatico profumo e titillare le papille gustative con un'abbondante salivazione.
Ragazzi, starei ore a guardare i suoi video di opulenta carnosità.
Bravissimo! 😃
Top come al solito!!
Bravissimo, come sempre, spiegazione impeccabile. Mi hai fatto venire voglia di grigliata 🥓🥩🍗
Ciao Doc, grandissimo come sempre! Si possono fare lo stesso anche se la temperatura è più alta di quella che hai impostato tu? Io ho un barbecue a gas, di qualità abbastanza bassa, e anche se accendo un fuoco solo e lo metto al minimo non scendo mai sotto i 150°.
Bravissimo… top il video.. grazie.
In realta 3-2-1 non corrisponde al numero di ore ma è un rapporto di tempo tra le varie fasi
ciao 😉
Le 3 temperature sono
3×110 gradi
2x ?
1x?
grazie 😘
ed ovviamente come sempre …complimenti 😊
Un bellissimo BBQ, l'unica cosa che devo approfondire è il cucinare con il pellet, perché il carbone da legna lascia un sapore fantastico sulla carne. Ma il BBQ è molto interessante
Interessantissimo il fatto che hai cotto tutto prima non ne parla mai nessuno. Ma tipo quante ore prima? Poi aspetti che si raffredda metti in frigo e scaldi per immagino 15/20 minuti a temperatura alta e servi? Non ne risente la ciccia? Grazie
Guarda te il caso! Domani avevo voglia di inaugurare il kettle nuovo con le costine! Grazie delle dritte!
Ma io quelle volte che uso la griglia sono sempre lì a combattere contro le fiammate del grasso che cola,come fai a lasciarle lì tutto quel tempo senza carbonizzarle?,ciao top n.1
Ciao puoi spiegare anche come cuocere le costine nella crockpot e poi glassare in forno? A me si disintegrano sempre 🙁
Hai messo un link errato per il bbq. comunque ottima ricetta, forse davvero troppo molli, io le cuocio nel kettle 2 ore, poi un ora in foil e 30 minuti con la salsa.
Grigliata fantastica! Ho provato ad andare al link del barbecue ma dice pagina non trovata.
Grazie, Facundo!😂❤