COSTINE GLASSATE con SALSA BBQ – Morbide e succulente da provare subito! 😋

Le costine di maiale glassate con salsa BBQ sono semplicemente squisite: grazie alla glassa di salsa barbecue avranno un sapore unico e speziato ed una consistenza morbidissima che vi farà impazzire! Dopo la prima costina, fermarvi sarà impossibile! Pronti a prepararle? Via!

00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – MISCELA SPEZIE
00:30 – MASSAGGIO CARNE (DRY RUB)
01:03 – COTTURA COSTINE
01:20 – PREPARAZIONE SALSA BBQ
02:32 – SECONDA COTTURA COSTINE
02:39 – GLASSATURA COSTINE
02:47 – TERZA COTTURA COSTINE
03:05 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:

★ INGREDIENTI

PER LE COSTINE

Costine di maiale 2 kg
Paprika dolce 1 cucchiaino
Peperoncino 1 cucchiaino
Aglio in polvere 1 cucchiaino
Senape gialla in polvere 1 cucchiaino
Cumino 1 cucchiaino
Sale fino 1 cucchiaino

PER LA SALSA BBQ

Cipolle dorate ½
Aglio 1 spicchio
Zucchero di canna 10 g
Sciroppo di acero 90 g
Ketchup 250 g
Paprika piccante 1 cucchiaino
Paprika dolce 1 cucchiaino
Aceto di mele 2 cucchiaini
Senape 1 cucchiaino
Worcestershire sauce 2 cucchiaini
Pepe nero ½ cucchiaino
Sale fino 1 pizzico
Olio extravergine d’oliva q.b.

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