Ihr braucht:
50 g Butterschmalz
500 g Gemüsezwiebeln
400 ml kräftige Fleischbrühe
2 EL Tomatenmark
3 EL Weißweinessig
2 EL Paprikapulver, edelsüß
2 Lorbeerblätter
500 g gut durchwachsenes Rindfleisch (z. B. Wade oder Schulter)
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
300 g Kartoffeln
3 EL Butter
100 ml Sahne (oder Milch)
2 TL Muskatnuss
150 g Old Amsterdam Original
Petersilie
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Der Comfort-Food-Klassiker: Gulasch. Bei uns gibt's dazu cremiges Käse-Kartoffelpüree und bei euch?
