Dieses zarte Fleisch ist nicht teuer😋Tomato Beef🥫🥩 #beefstew #gulasch 

Geschmortes passt so gut zu dieser Jahreszeit🥰 Rezept👇🏼

Zutaten:

1 Kg Suppen/Schmorfleisch vom Rind
2 Zwiebeln
2 Karotten
3 Stangen Sellerie
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
Halben Teelöffel Tomatenmark
300 ml passierte Tomaten/ Geschälte Tomaten
Parmesan
Salz
Pfeffer
Basilikum und Petersilie
Zitronensaft und Olivenöl

– Topf 5 Minuten auf mittlerer Hitze heiß werden lassen und dann das Öl hineingeben.

– Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden (salzen und pfeffern)und anbraten.

– Topf 5 Minuten auf mittlerer Hitze heiß werden lassen und dann das Öl hineingeben.

– Karotten, Sellerie, Knoblauch, Tomatenmark und Fleisch wieder hineingeben und alles kurz miteinander anrösten.

– Salzen, Pfeffern, Tomatenpüree hineingeben und mit Wasser bedecken.

– Lorbeerblätter, Parmesan hineingeben und Deckel drauf.

– Einmal aufkochen und dann bei niedriger Temperatur für drei Stunden schmoren lassen. ( So, dass es leicht blubbert.)

– Nochmal probieren und mit Salz nachschmecken.

Topping:
– Serviert wird mit Olivenöl, frischem Zitronensaft, geriebenem Parmesan, gehackter Petersilie und Basilikum on top.

Passend dazu wäre ein Baguette, Kartoffelpüree oder auch Nudeln.

Wichtig:

– Das Gemüse darf auch grob geschnitten werden.

– Wenn an der Parmesanrinde noch etwas Parmesan dran ist, ist das vollkommen ok.

– Parmesan mit einer feinen Reibe über das Essen reiben.

Das ist wahre Endbosskost 😋🫶😘

Traumhaft😍😋

Wenn du das Rindfleisch kleiner würfelst hast du ne "originale" Bolognese 🤫

Könntest du was mit Hünhchen und Reis machen? Ich esse das jeden Tag, und vielleicht hast du ja eine Idee das besser zu machen? 😬

Pissaaa! Aua! ❤

Selleriä? Sellerie heißt das mein Guter😅🙈🤣

So Yummy 😍. Da würde ich auch direkt mein ganzes Baguette 🥖rein dippen😂