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16 Comments
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Geschmortes passt so gut zu dieser Jahreszeit🥰 Rezept👇🏼
Zutaten:
1 Kg Suppen/Schmorfleisch vom Rind
2 Zwiebeln
2 Karotten
3 Stangen Sellerie
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
Halben Teelöffel Tomatenmark
300 ml passierte Tomaten/ Geschälte Tomaten
Parmesan
Salz
Pfeffer
Basilikum und Petersilie
Zitronensaft und Olivenöl
– Topf 5 Minuten auf mittlerer Hitze heiß werden lassen und dann das Öl hineingeben.
– Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden (salzen und pfeffern)und anbraten.
– Topf 5 Minuten auf mittlerer Hitze heiß werden lassen und dann das Öl hineingeben.
– Karotten, Sellerie, Knoblauch, Tomatenmark und Fleisch wieder hineingeben und alles kurz miteinander anrösten.
– Salzen, Pfeffern, Tomatenpüree hineingeben und mit Wasser bedecken.
– Lorbeerblätter, Parmesan hineingeben und Deckel drauf.
– Einmal aufkochen und dann bei niedriger Temperatur für drei Stunden schmoren lassen. ( So, dass es leicht blubbert.)
– Nochmal probieren und mit Salz nachschmecken.
Topping:
– Serviert wird mit Olivenöl, frischem Zitronensaft, geriebenem Parmesan, gehackter Petersilie und Basilikum on top.
Passend dazu wäre ein Baguette, Kartoffelpüree oder auch Nudeln.
Wichtig:
– Das Gemüse darf auch grob geschnitten werden.
– Wenn an der Parmesanrinde noch etwas Parmesan dran ist, ist das vollkommen ok.
– Parmesan mit einer feinen Reibe über das Essen reiben.
Sag nochmal Sellerie 😂😂😂. Tolles Rezept danke dafür
Das ist wahre Endbosskost 😋🫶😘
Ich hatte einwenig Probleme Sellerie zu verstehen. Aber das Rezept werde ich ausprobieren.
Traumhaft😍😋
Rague Bolognese
Wenn du das Rindfleisch kleiner würfelst hast du ne "originale" Bolognese 🤫
Niemals die Baguettes 🥖 kreuzen, aber hierfür würde ich evtl. eine Ausnahme machen 😂
Könntest du was mit Hünhchen und Reis machen? Ich esse das jeden Tag, und vielleicht hast du ja eine Idee das besser zu machen? 😬
Yo Bro du Ändbozz, Shake your egg 🥚🍳😅
Pissaaa! Aua! ❤
Du bist so sympathisch ich liebe deine Videos und alles sieht wundervoll aus 😊😊😊
Selleriä? Sellerie heißt das mein Guter😅🙈🤣
sei ehrlich die „see-lerie“ war mit absicht so ausgesprochen
So Yummy 😍. Da würde ich auch direkt mein ganzes Baguette 🥖rein dippen😂
Sieht Hammer aus ❤
Ach ja… ERSTER🎉🎉😂😂
❤❤❤