Extra Falscher Hase vom Grill Saftiger Hackbraten wie bei Oma – 030 BBQ

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Oma wollte wieder Hackbraten. Heute kommt mal ein richtiger “Falscher Hase” vom Grill mit
einer leckeren Sauce. Hackbraten komplett selber machen, ist gar kein Problem.
Viel Spaß !

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#hackbraten #rinderhack #falscherhase

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Zutaten :
2,5 kg Rinderhack aus Chuck Roll/Rindernacken (Fleischer-Koch.de)
500 g Prime Bacon(Fleischer-Koch.de)
2 Gemüsezwiebeln
4 Knoblauchzehen
5 EL Semmelmehl und 2 Brötchen
Milch (Brötchen einweichen)
2 EL Senf
1 EL Tomatenmark
3 EL Knorke
1/2 EL Icke
1/2 EL Atze
5 rohe Eier
6 gekochte Eier

Für die Sauce :
2 Suppengrün
2 Gemüsezwiebeln
Handvoll vom gewürzten Hackfleisch
Olivenöl (LIO Natural)
300 – 400 ml Rotwein, halbtrocken
1 kleines Bund Petersilie
2 EL Tomatenmark
1200 ml Rinder- oder Gemüsefond
3/4 EL Icke
1/2 EL Atze

Gewürze von der Spicebar :
Knorke (Gewürzmischung für Hack, Rouladen, Gulasch, Ragout)
Icke & Atze (rosa Steinsalzflocken und Pfeffermischung)

Hardware :
TRANSFORMA (Fleischwolf) GEFU
GN Bräter 1/1 (AMT)
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….wir sehen uns am Grill !!!

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32 Comments

  5. Ja mega geiles Essen. Mir fehlen nur ein bisschen die Schmerzen bei sowas…. also das Rausschütten der Soße aus der Pfanne…. hinterher sieht man nur die saubere Pfanne…. das Reinigen des Grills…. hast ja ordentlich rumgesaut… zum Kochen gehört das halt dazu. Es ist ok, wirkt für mich aber nen Hauch zu unrealistisch. Fehlt aber nicht viel. Du bist so positiv, da könnteste Dir das locker leisten. 😎👍

  16. ich sabbere seit Beginn des Videos. Bei mir müssen da in die Mitte auch immer Eier satt rein. Muss ich auch mal wieder machen, schon lange nicht mehr gehabt. Danke für die Inspiration und deine Variante mit dem Bacon ist natürlich das i-Tüpfelchen auf dem Klassiker

  24. Mega geil und sehr sehr lecker, Oma war die Beste und hat immer gemacht was man wollte 🥰‼️

    Aber mit nem gekochten Ei in der mitte war es ein Schalbennest ‼️‼️‼️ Falscher Hase war immer OHNE gekochtem Ei 😅😉😉😉😉

    Maga geil, Kindheitserinnerung ❤

  29. Also als der Spruch mit dem Tiere streicheln kam hätte es mich fast zerrissen.
    Bobby ändre dich ja nicht! Du bist der Hammer so wie du bist und das obwohl du so komisch sprichst 😀
    Aja ich schmeiße gerne im Glashaus mit Steinen spreche ja selbst bayerisch und bin da sehr stolz darauf.
    Dialekt ist wichtig und gehört dazu. Der darf nicht aussterben.

    Liebe Grüße aus Niederbayern

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