Tre semplici ingredienti, questa è la ricetta originale della pasta Alfredo: burro, Parmigiano Reggiano e sottilissima pasta fresca tirata a mano. Direttamente dallo storico ristorante Alfredo alla Scrofa di Roma ecco la ricetta originale di 104 anni fa, la stessa che ha fatto impazzire prima Hollywood e poi tutti gli Stati Uniti.
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36 Comments
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We are in Rome right now, we are going to visit and try this! Looks absolutely amazing
Executive chef
❤❤❤❤❤❤❤❤
Sempre pensato fosse un piatto per turisti…poi l'ho assaggiato…CHE GODURIA!!! Spero di bissare quanto prima❤
ma mantechi solo le fettuccine al burro e parmigiano o anche il pezzo di dizzy gillespie con succo di limone
La gente qua sotto parla ma evidentemente non ha mai assaggiato questa pasta fatta da loro. Sono sicuro che se lavessero fatto non avrebbero nulla da ridire
…le Fettuccine Alfredo più brutte viste in vita mia…. e sicuramente anche orribili…
le fettuccine sembrano scotte (e lo sono, oltre che spappolate)
Ubaldo… "maestro mantecatore"…. senti a me… non è cosa tua
La Burro e Parmigiano de mi nonna. Non pensavo l’avessero perfino inventata, non c’è sui libri di storia…
Italians are funny
Making such a fuss for Pasta with cream & cheese
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
In France, pasta is the meal we prepare either for kids or when we dont feel like cooking 🤣🤣🤣🤣
Sooooo Funny with your pasta thing
I can do without the loud buzzing sound of music that you like.
Colesterolo e trigliceridi dove li metti????????😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂mavafangulooooooooo
Perfect instructions!
Sono solo io che vedo che la pasta finisce in poltiglia quando aveva ancora una buona presa prima della fine?
Pasta ultra scotta.
Tutti chef,ma per favore,levateci mano…
"observe the movement!"… mortacci vostra, allora non è sempre colpa degli Americani se rovinano i nostri piatti… Ma come si fa a spezzettare in quel mnodo le fettuccine e vendertela come una gran trovata!
A cheff, ma vai a ffffanculo.. Tutto sto casino per fate delle fettuccine ai formaggi? Ps'quanto ve li fate pagare?
praticamente pasta in bianco mamma me la faceva sempre da piccolo quando stavo male🤣
👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋 LISBOA PORTUGAL
I could hug this video forever. Bellissimo, Maestros!!
Jimmy Hendrix mangio da voi, che forte.
Se ci pensate è una genialata far passare un piatto normalissimo per una specialità assoluta con relativo prezzo da presa per il culo 😂😂😂
Il nostro maestro mantecatore ahhahahahahahahahhahahahahahahhahahahahahahahahamuoio ahhahahahahahhahaa e ma pasta al burro ahahhahahahahha
mai sentito questo nome fino a una ventina di anni fa. Poi nel 2003 emigrai in America e c'era Alfredo da per tutto, chicken Alfredo, Fettuccini (con la i) Alfredo, pizza Alfredo. Inutile dire che in tanti anni sono stato alla larga da quei piatti. Finalmente questo video mi chiarisce cos'e' il piatto originale. A parte l'enfasi sulla tecnica mescolatòria antani per due che ricorda un po' Tognazzi e un po' la biodinamica e l'omeopatia, almeno e' semplice da fare con ingredienti tradizionali e senz''altro schifo non fa.
Fantastic. Thank you
What is the music playing in this video?
Non esiste farina di semola
O è semola o è farina😮
Al dente?
I nonni dicevano che le fettuccine Alfredo dovevano essere bavose… e con nonchalance: ccchhrrr sput!! … Et voilà!
Sicuramente la migliore pasta al burro e parmigiano di tutte . Anche al Gemelli la mela cotta è’ imbattibile . Se costasse 15 euro ( ne dovrebbe costare 7/8) lo capirei . Ma 24 euro e’ follia . Bravi comunque perché c’è chi paga , e non e’ il vero Alfredo : bravi 2 volte .
I agree that the name "Fettuccine Alfredo" and its specific preparation aren't as well-known in Italy. While many people on YouTube have likely encountered the recipe, a simpler pasta dish with the same basic ingredients (butter and Parmigiano Reggiano) is a common favorite from the Alps to Sicily. We call it "pasta burro e parmigiano." It's also known as "La pasta dei cornuti" (The Cheating Wife Pasta) because its quick preparation time (about the same it takes to cook the pasta) would allow an unfaithful wife who spent the morning with her lover to still serve her unsuspecting husband a delicious meal.
That's wonderful! ✨
The show must mantecator😂
Movimendo onduladorio movimendo onduladoriooooo
Vergognatevi 😂
Dankeschön ❤️ ❤️ ❤️
Alles wird mit Liebe und Professionalität gemacht. ❤
Lovely!