Filet mignon au lard, à la moutarde et au vin blanc ⭐ #Filetmignon #moutarde #vinblanc

Filet mignon au lard, à la moutarde et au vin blanc ⭐

⏲ Préparation : 10 minutes
⏲ Cuisson : 35 minutes

🍽 Pour 4 personnes :

🧾 Ingrédients :

1 Beau filet mignon de porc
20 fines tranches Lard fumé
8 gousses Ail
4 cuil. à soupe Moutarde à l’ancienne
30 cl Vin blanc sec
25 g Beurre
6 Brins de thym
4 Feuilles de laurier
Sel
Poivre

📌 Préchauffez le four à 200 °C.(th.6-7). Salez et poivrez le filet puis tartinez-le de moutarde.

📌 Etalez les tranches de lard sur le plan de travail en les faisant se chevaucher. Posez le filet mignon au centre et enroulez-le. Ficelez-le en glissant le thym et le laurier sous la ficelle.

📌 Beurrez un plat à four et frottez-le d’ail. Placez le filet mignon dans le plat entouré des gousses d’ail non pelées. Versez le vin et enfournez pour 35 min.

📌 Servez chaud.

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