Gänsebraten zu Weihnachten | Die Frau am Grill

Byamazingfoodstv



*Werbung* Noch wenige Tage und dann ist Bescherung. Viele mache sich da weniger draus. Viel wichtiger als der Gabentisch: der Esstisch! Eine Option: Die Weihnachtsgans…damit man sich nicht, nach 4-5 Stunden Bratzeit, über trockenes Fleisch ärgern muss: steckt dem Gänserich doch einen Temperatur-Fühler namens MEATER unter die Achsel…

Liebe Grüße, Anja

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16 Comments

  1. Natürlich etwas besonderes und leckeres! Aber bei einem Kilopreis von 20 Euro kann sich wohl nicht jeder eine 4 Kilo Gans leisten! Aber ein leckes Hähnchen weihnachtlich zubereitet ist auch eine Möglichkeit!

  2. Ich mag bei allem Geflügel sehr gern Flügel und Keulen. Vor ca. 25 Jahren hab' ich mal eine 5kg Gans gemacht mit Eßkastanien in der Füllung. Das exakte Rezept ist mir nach einigen Umzügen leider verloren gegangen. Wir waren 7 Personen. Möhren/Lauch-Suppe vorweg. Und ein Joghurt-Orangen Dessert zum Schluß (schön leicht). Meine Alternative zum Rotkraut hab' ich mal auf chefkoch geschrieben. Schau' mal nach: 1GU-Fahrer und Anis-Wirsing. Hat wohl noch keiner nachgekocht. Ein Knaller, ich schwör's! Eine tolle Sauce auf Basis von Hähnchenflügeln kam neulich bei Poppy cooks. Da kommt der Fond vom (in ihrem Fall Pute) Braten dann dazu. Super-Kanal! Poppy O'Toole (die Kartoffel-Königin) hat im Sterne-Restaurant gearbeitet und macht aber keinen Chi-Chi-Kram. Super lustig ist sie auch noch. Die Sauce ist mit Sicherheit fantastisch. Vor jetzt 22 Stunden hat sie ein Rezept für einen Blumenkohl gebracht: poppycooks caulicheese.
    Einen Blumenkohl hab' ich schon gekauft 🙂
    Schöne Feiertage!
    Ich puzzle neben der Kocherei die Tage an meinen Meßgeräten zur Lautsprecher-Konstruktion. (Angeregt durch: "Frank's Werkstatt der Lautsprechertechnik")

  7. Hallo liebe Anja. Es ist sicherlich Geschmackssache, für mich zumindest gehören zu Gans "rohe Knödel/Klöße" dazu. Aber wie geschrieben, dies kann jeder machen wie es ihm beliebt. Liebe Grüße und ein schönes, besinnliches und vor allem friedliches Weihnachtsfest. 🎅🌲

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