Gietijzer vs. RVS BBQ roosters – Zo grill je de BESTE Steaks! ๐ฅฉ๐ฅ
๐ฅAlles wat je nodig hebt voor je BBQ:
๐ฅAbonneer je Gratis op ons YouTube kanaal voor wekelijkse BBQ recepten en inspiratie van รฉchte BBQ Pro’s!
โ
๐
๐บHoofdstukken:
0:00 Intro
0:30 De test
1:06 Steaks grillen
1:20 Ruitjespatroon
1:50 Verschil tijdens grillen
2:20 Steaks rusten
2:30 Optisch verschil
3:20 Aansnijden
4:20 Proeven
5:00 Conclusie
6:30 Outro
—————
โ Volg ons!
Website:
Facebook:
Instagram:
TikTok:
—————
๐ฅ Credits
Presentatie: Mark Lommers en Michelle Paalman
Cinematografie en montage: Mitchell Reijnders
Productie door Kolenboertje ยฉ
Muziek door Epidemic Sound ยฉ
๐ฅBedankt voor het kijken en tot de volgende!
#kolenboertje #kolenboertjebbq #bbq #barbecue #foryoupage #fypใท #voorjou #voorjoupagina #grill #receptvideo #kamado #howto #roken #smoked #spareribs #grillen #grill howt #diy #tutorial #chef #youtubechef #cooking #koken #BBQ #barbecue #grill #grillen #tiktokchef #recept #recipe #bbqrecept #viral #viraltiktok #voorjou #voorjoupagina #vjp #vj #fyp #fypใท #fypใทใviral #foryou #foryoupage #POV #povstories
Tags/zoekwoorden:
Gietijzer vs. RVS BBQ roosters – Zo grill je de BESTE Steaks! ๐ฅฉ๐ฅ
source
Eigenlijk zou je een speksteen ook moeten meenemen in de vergelijking. Wel geen ruitjespatroon, wel veel contact met je vlees.
Interessante video. Waar deze video aan voorbij gaat en waar in de bereiding geen onderscheid gemaakt wordt is de eigenschap dat gietijzer warmte vele malen beter geleid dan RVS. Dit houd in dat bij gelijke temperatuur met gietijzer meer energie wordt toegevoegd aan het vlees. Wil je een mooie korst aan het vlees dan zou met gietijzer de temperatuur wat lager mogen liggen dan met RVS (of je kunt sneller draaien). Met RVS komt de maillard meer van de stralingswarmte van de kolen en bij gietijzer van het ijzer zelf. Dus speel met duur en temperatuur.
Wat ook niet genoemd wordt zijn de verschillen qua onderhoud.
RVS is onderhoudsarm en gaat niet roesten. Bij een volgende gebruik met een aluminium prop erover en starten naar. Gietijzer moet ingebrand worden worden en na gebruik afgewassen worden. Daarna drogen in BBQ of oven en indien nodig opnieuw inbranden. Daar heb je aardig meer werk mee.
Samengevat: het is maar net wat je lekker vind en of je het extra werk van gietijzer ervoor over hebt. Gebruik je RVS gebruik dan een hogere temperatuur en je krijgt ook meer korst.
Gietijzer altijd. Veel lekkerder en krokanter..
Foi, hier krijg je zelfs als ontbijt al zin in ๐.