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IMPEPATA di COZZE: la REGINA degli ANTIPASTI della VIGILIA🎄 #Shorts

Byamazingfoodstv


@danielerossichef1933 ci prepara la regina degli antipasti della Vigilia: l’impepata di cozze 🎄😋 Cottura semplice e risultato incredibile per questo classico a base di cozze polpose e pepe nero @ladrogheria1880

Ingredienti:
2kg di cozze di Sardegna
Pepe nero extra forte q.b.
Prezzemolo q.b.
Peperoncino fresco q.b.
3 spicchi di aglio
4 pelati (senza succo)
Olio q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco

Pulisci e lava bene le cozze. Taglia il peperoncino a rondelle e trita il prezzemolo. In una casseruola fai soffriggere con un po’ di olio i gambi del prezzemolo, il peperoncino e 3 spicchi di aglio. Versa le cozze, aggiungi una bella macinata di pepe e sfuma con il vino. Copri con coperchio e cuoci finchè non si apriranno. Aggiungi poi i pelati, mescola e servi!

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31 Comments

  22. NON VEDO NULLA DI DIFFICILE E UN PIATTO DI COZZE NON VEDO PERCHE FARE UNA STORIA SUL CANALE GIALLO ZAFFERNO E UNA COSA NORMALISSIMA QUANDI DI VOI NON HANNO FATTO UN PIATTO DI COZZE DAI E PIU FACILE PREPARARE LE COZZE CHE FARE UN PIATTO CON SALSA DI COZZE CON UN PO DI PREZOMOLO E COZZE INTERE SOPRA LA PASTA .

  24. La vera mpepata si fa senza pomodoro. Ci metti pepe , sale e limone e stop. Poi quando vai a mangiare ne prendi una a una e ci fai una spruzzatina di limone come tocco finale. Basta con tutte ste cose elaborate le cose migliori sono quelle semplici e nate semplici

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