James Martin – How To Make Beef Stew and Dumplings

ポン酢しょうゆと砂糖を使って、照りてりに仕上げた豚バラ大根をご紹介！炒め煮にすることで具材にしっかり火を通しつつ、ツヤっとした見た目に仕上げて味を含ませます。 ▶︎チャンネル登録はこちら ▶︎詳しくは”無料の公式アプリ”から検索！ ■材料 (2人分) ・豚バラ薄切り肉　200g ・大根　1/4本(300g) ・塩こしょう　少々 ・砂糖　大さじ1 ・水　大さじ3 ・ポン酢しょうゆ　大さじ2 ・ごま油　小さじ1 ■手順 (1)大根は縦十字に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る。 (2)豚肉は4cm幅に切る。 (3)フライパンにごま油を入れ、大根を入れてふちが透き通るまで炒める。端によせ、豚肉を加える。塩こしょうをふり、肉の色が変わるまで炒める。 (4)砂糖、水を加えてさっと混ぜ、ふたをして5〜6分ほど蒸し焼きにする。 (5)ふたを取ってポン酢しょうゆを加え、水分が少なくなり照りが出るまで炒める。 ▶︎au Short(旧5Gチャンネル)でもデリッシュキッチンの簡単レシピを配信中！ ※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと 　 ———————————- お問い合わせはこちら ———————————- source

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