Kerst KALKOEN! | BBQ Kerstmenu van de Big Green Egg + wijn | deel 2

Byamazingfoodstv


Hoe maak je een kalkoen op de BBQ? De Kerstkalkoen van de Big Green Egg is het hoofdgerecht (deel 2) van het Kerstmenu!
Dit BBQ recept is op elke barbecue te maken natuurlijk, maar ik vind dat het keramiek van een kamado het magere gevogelte vlees sappiger houdt dan bijvoorbeeld een Kettle grill of gasbbq.
Vergeet de wijn niet te bestellen bij Wijnhuis Bodde! (Het is een goed idee om meteen voor alle drie de gerechten te bestellen!) Dat kan hier:

Fijne feestdagen!

De overige video’s:
Kerstspecial deel 1, het voorgerecht:
Kerstspecial deel 3, het dessert:
Tussengerecht:

Wil jij je ook abonneren op mijn kanaal? Doe dit dan door op de abonneer-knop te drukken en ram daarna op die bel! Zo krijg je een melding als ik weer een nieuwe video geüpload heb!

Deze video is niet gesponsord!
De wijn is geleverd door wijnhuisbodde.nl
De kalkoen is geleverd door Polier ‘t Vöske, Lochem

Je kunt dit hele barbecue recept nog eens nalezen op mijn website: Hier vind je alle barbecue recepten van Ralph’s BBQ Tube terug en je kunt ze zelfs downloaden en uitprinten!

Volg mij ook op: Instagram:
Facebook:
Hét adres voor de Big Green Egg:
Barbecue Paleis:

source

Similar Posts

37 Comments

  6. Hallo Ralph! Ik wil deze kalkoen gaan maken, ik heb alleen geen braadslede. Kan ik mijn gietijzeren pan, of gietijzeren chickensitter gebruiken als braadslee? En is het ook mogelijk om het mals te krijgen zonder injecteren, of word het dan te droog?

  8. Este Ralph super filmpje !,, welke maar green egt heb je gebruikt in dit filmpje? Ik ben jezelf de keuze aan het maken of de Green Agt en of de kamado joe 2. Wellicht heb jij nog een advies voor ons. Alvast bedankt en ga vooral door met deze smakelijke filmpjes Oma welke houtskool kan ik het beste aanschaffen

  13. Ralph! Top.. Ik ga deze volgende week maken op basis van jou recept. Je hebt me overtuigd. Wel twee korte vraagjes:
    1. Laten rusten op een warme plek. Wat is een warme plek? Gewoon in de keuken bij kamertemperatuur? Of?
    2. Je geeft aan indirect. Ik leg de kalkoen ook in een keramische schaal + de groenten en bouillon. Adviseer je dan alsnog de convector te gebruiken, of niet?

    Bedankt! Fijne Kerst!

  16. Wat een geweldig recept weer! Het is nog wat vroeg maar met de pas aangeschafte Kamado Joe ga ik de komende Kerst zeker deze variant van een kalkoen maken. By the way: heb jij nog een recept voor ananas van de grill met rum en suiker toevallig? 😊

  19. He Ralph wat een goed recept weer! ik zat er al aan te denken om een kalkoen te maken maar nu ben ik zeker overtuigd! dank je wel! Alleen een vraag als je hem een uur laat rusten, wordt hij niet te koud dan? of hoe doe jij dit? en wat zou de kerntemperatuur moeten zijn als je hem eraf haalt? Dank je wel voor je antwoord alvast! ga zo door 🙂

  22. Doe je goed ralph! Dit jaar ook een kalkoen besteld. Maar ik doe hem in de oven dit jaar ( niet iedereen is van de bbq smaak hier)😢 het groente idee en het injecteren is een goeie extra optie.👌🏻

  27. Gave video weer! Helemaal omdat wij ook van plan zijn kalkoen te bereiden op de BGE L dit jaar :)! Denk je trouwens dat een kalkoen van +-4kg past icm de eggspander en 2 halve deflector stenen om hem indirect te maken en dan de kalkoen op het rooster (of denk je dat die dan tegen de thermometer aan komt?) Duimpje omhoog zoals altijd! Ga zo door Ralph 🙂

  33. Ahhhh 😏
    Ik denk dat ik je gaat ontvolgen ralph 🙄
    Elke kl#te week zit ik hier weer met water in mn mond !!!
    Nee ff zonder dollen het ziet er verdomd lekker uit !!!
    Keep up the food work 🤔
    Tot volgende week 👍

Leave a Reply