Dieser knusprige Schweinebauch kracht gewaltig! Crispy Pork Belly ist einfach immer wieder eine Sensation!
Hier die Zutaten:
1,5kg Schweinebauch vom Kräuterschwein:
200g Salz
Pure BBQ Rub
2 EL Öl
1 EL Essig
All-In BBQ Sauce
Kirschholz zum Räuchern
Hier ein weiteres Rezept mit Schweinebauch für Grillfackeln:
WERBUNG:
– Den Schweinebauch vom Kräuterschwein gibt es hier:
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Nützliches Zubehör:
– Das richtig lange Messer aus meinen Videos*:
– Das Kochmesser aus meinen Videos*:
– MEATER+ Grillthermometer:
– Die Zitronenpresse aus meinen Videos*:
– Vakuumierer*:
– Grillhandschuhe die was abkönnen*:
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*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
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31 Comments
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Ich schaffe es einfach nicht die Schwarte so knusprig zu kriegen. Schon viel versucht und oft verkohlt…
Danke für‘s Video. Du hast nur Kohle, keime Briketts verwendet. Und was ist deine Erfahrung- Räucherholz mit oder ohne Rinde?
Hi Jörn, sieht mega lecker aus. Das mit dem Essig hab ich probiert, und es hat das ganze Fleisch nach Essig geschmeckt 😢. Gruß aus dem Westerwald
Hi. Was für ein essig nimmst du denn da genau? Essig essenz ? ?
Der absolute Hammer Jörn. Da eine gute Biersoße dazu und Semmel oder Kartoffelknödel. Der absolute Wahnsinn
Eine tolle Variante vom Schweinebauch, sieht verdammt köstlich aus. Ich habe leider immer meine liebe Not beim einregeln des Kamado.
Ok, das mach ich nach
Schon cool, weiß du ich mache ja auch viel mit Grill,Smoker usw. würde dich gerne mal persönlich kontaktieren,das Problem ist das ich Schwerbehindert bin und so gut wie nichts Festes essen kann habe eine Magensonden durch die die meiste Nahrung geht aber ich übe immer das ich auch feste Nahrung esse kann. Die Hoffnung stirbt zu letzt
👍👍👍
Habe immer geglaubt, dass die Schwarte bei Rauch verledert. Danke für den Beweis des Gegenteils👍👍👍
Hallo Jörn jetzt hör auf ich habe mich verschluck beim zusehen. Den Trick mit dem Öl und Essig kannte ich nicht wird aber ausprobiert. Man sollte deine Videos nicht gucken wenn man Hunger hat. LG Mario
HowtoBBQright aus den USA hat genau das gleiche vorgestellt die Tage. Gutes Rezept 👍🏻
Ich geh auf die Knie… so was von Klasse!👌😋
Probier die Schwarte mit einer Stachelwalze (eigentlich gedacht zum Abtapezieren) abzuwalzen.Du bekommst eine schöne schaumige Knackkruste
So leckerer Schweinbauch, mal anders zubereitet. Danke und weiter so.
Gruß Räucher-Rainer
Ein sehr tolles Ergebnis
👍
Wie verhält sich das denn, normal dachte ich dass Rauch ans Fleisch aber nicht an die Haut kommen soll, weil die das nicht gescheit aufnehmen kann und ledrig wird. So wie gezeigt kommt ja maximal wenig Rauch ans Fleisch!?
Hammer, richtig gut geworden. So werde ich das mal ausprobieren… 👍🏼
wie soll derRauch an das Fleisch kommen wenn es in der Schale liegt?
Und der Rauch macht doch auch die Schwarte ledrig…
Megga Bauch uhhhha
Mega, mit Senf & Meerrettich ein Klassiker
Ein echter Kracher 😍😋👍
Moin Jörn!Frohe Pfingsten….ich musste mir ein Stück Zewa holen 😅 um nicht auf's Handy zu sabbern😅 vielen Dank für das tolle Video!
Beautiful sharing dear friend 🌟❤️
Mein Gott sieht das gut aus. Vielen Dank für dieses Video.
Eine kurze Frage dazu. Bleibt es auch bei 4 Stundem smoken wenn man die Hälfte vom Schweinebauch nimmt?
Dir noch schöne Pfingsten.
Feini, feini, feini… das ist mal eine richtig schicke Variante.
Uiii das ist aber was genaues. Da tropft mir ja der Zahn.
Sehr geile Nummer. 👌
Gude Jörn das ist der absolute Wahnsinn . Ich liebe Schweinbauch mit so einer Kruste . 👍👍👍👍
Sehr gutes Video, tolle Idee und Rezept 👍👍👍💪🎩🎩Viele Grüße aus Löhne
Geiles Rezept aber was macht derjenige der nicht 2000€ für ein Green Egg hat ?