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Knuspriges Hähnchen in cremiger Knoblauch-Parmesan-Soße – Einfaches Rezept

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Entdecke unser einfaches und leckeres Rezept für knuspriges Hähnchen in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Soße. Dieses Gericht kombiniert saftige Hähnchenbrust mit einer reichhaltigen Soße aus Knoblauch und Parmesan – perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Mittagessen.

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🥐 Für Bäcker:
👩‍🍳 Für Köche:
🍃 Natur-Schneidebrett:

📋 ZUTATEN:
Für das Hähnchen:
• 2 große Hähnchenbrustfilets (je ca. 250 g / 9 oz)
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 2 EL Mehl
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Butter

Für die Knoblauch-Parmesan-Soße:
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 ml (¾ Tasse) Sahne
• 50 ml (3 EL) Hühnerbrühe
• 50 g (½ Tasse) frisch geriebener Parmesan
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL gehackte Petersilie

Zubereitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
• Hähnchenbrust trocken tupfen, in zwei dünnere Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• Leicht in Mehl wenden – das sorgt für eine knusprige Kruste.
2. Braten:
• Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Hähnchen bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.
• Herausnehmen und beiseitestellen.
3. Soße zubereiten:
• Im gleichen Bratensatz den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet.
• Mit Sahne und Hühnerbrühe ablöschen.
• Dijon-Senf und Parmesan einrühren, bis die Soße schön cremig wird.
• Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
4. Hähnchen in die Soße geben:
• Die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne legen.
• In der Soße 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5. Servieren:
• Mit gehackter Petersilie bestreuen.
• Perfekt mit Pasta, Reis oder geröstetem Gemüse!

Tipps für mehr Geschmack:

✔ Ein paar halbierte Kirschtomaten in die Soße geben – bringt Frische ins Gericht.
✔ Statt Sahne kann man auch Kokosmilch verwenden, falls es etwas leichter sein soll.
✔ Mit frischem Basilikum garnieren für extra Aroma.

Probiere dieses Rezept aus und lass mich in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat! Vergiss nicht, den Kanal zu abonnieren und das Video zu liken, wenn es dir gefallen hat. Bis zum nächsten Mal!

Mit Liebe,
Eure Anna 🤗

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27 Comments

  11. После варки в соусе хрустеть курица и не собирается. Но вот вкус… Божественный!
    Остатки соуса заходят к любому гарниру. Мне больше всего нравится к рису. )))

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