| |

Mazedar Hara Masala Pulao Recipe by Food Fusion

Byamazingfoodstv


Craving something light yet delicious? Try this Mazedar Hara Masala Pulao — aromatic, flavorful, and perfect for any mealtime! #happycookingtoyou #foodfusion #araywahh

Written Recipe:

Visit our store:
Visit Our Website:
Download iOS & Android app:
Facebook:
Instagram:
Twitter:

Also follow for healthy food & kids’ special recipes.
Healthy Fusion⭕
Food Fusion Kids⭕

00:00 Mazedar Hara Masala Pulao
00:07 Grind Dry Ingredients
00:23 Prepare Green Masala paste
00:35 Fry Chicken
02:17 Prepare Pulao
02:40 Serve
02:50 Array Wahh!

Serves 5-6
Recipe in English:

Ingredients:
-Saunf (Fennel seeds) 1 & ½ tbs
-Sabut dhania (Coriander seeds) 1 & ½ tbs
-Zeera (Cumin seeds) 1 tbs
-Jaifil (Nutmeg) ¼ piece
-Javitri (Mace) 1 piece
-Lehsan (Garlic) cloves 8-10
-Adrak (Ginger) sliced 2-inch piece
-Hari mirch (Green chillies) 6-7
-Hara dhania (Fresh coriander) handful
-Podina (Mint leaves) handful
-Water 4 tbs or as required
-Cooking oil 1 Cup or as required
-Chicken mix boti 750g
-Pyaz (Onion) sliced 3 medium
-Ghee (Clarified butter) 2-3 tbs
-Curry patta (Curry leaves) 10-12
-Darchini (Cinnamon sticks) 2-3
-Badiyan ka phool (Star anise) 2
-Badi elaichi (Black cardamom) 2
-Sabut kali mirch (Black peppercorns) 1 tsp
-Laung (Cloves) 4-5
-Hari elaichi (Green cardamom) 2-3
-Zeera (Cumin seeds) 1 tsp
-Tez patta (Bay leaf) 1
-Tamatar (Tomato) sliced 1 medium
-Dahi (Yogurt) whisked ½ Cup
-Himalayan pink salt ½ tbs or to taste
-Water 4 Cups
-Chawal (Rice) Sella 500g soaked for 2 hours
-Hari mirch (Green chillies) 2-3
-Pickled green chillies 4-5

Directions:
-In a spice grinder,add fennel seeds,coriander seeds,cumin seeds,nutmeg,mace & grind well to make a powder & set aside.
-In spice grinder,add garlic,ginger,green chillies,fresh coriander,mint leaves,water,grind well & set aside.
-In a cooking pot,add cooking oil,chicken,mix well & fry on high flame until golden & set aside.
-In same oil,add onion & fry on medium flame until golden.
-Turn off the flame & reserve ½ quantity of fried onion for garnishing & set aside.
-Take out excess oil (remaining oil approx. 4-5 tbs),turn on the flame,add clarified butter & let it melt.
-Add curry leaves,cinnamon stick,star anise,black cardamom,black peppercorns,cloves,green cardamom, cumin seeds,bay leaf & mix well.
-Add tomato,yogurt,green masala paste & mix well,cover & cook on low flame for 4-5 minutes then cook on high flame until oil separates.
-Add prepared spice mix,pink salt & mix well.
-Add fried chicken & mix well,add water,mix well & bring it to boil,cover & cook on low flame for 10-12 minutes.
-Add rice,mix well & cook on high flame until water is reduced (4-5 minutes).
-Add green chillies,pickled green chillies,cover with kitchen cloth & lid & steam cook on low flame for 10-12 minutes.
-Garnish with reserved fried onion & serve with salad & raita!

source

Similar Posts

39 Comments

  5. السلام علیکم ورحمۃ الله وبرکاته
    عوام الناس سے گزارش ہے کہ براہ کرم فالتو کا سامان نہ بھیجیں کیونکہ اتنی جگہ اور سہولت نہیں ہے کہ سامان کو محفوظ رکھ سکیں سیلاب زدگان کے علاقوں میں حالات بہت خراب ہیں الخدمت فاؤنڈیشن ویلفیئرمرکز کے رضاکار لوگوں کو وہاں سے نکال کر محفوظ جگہ پر منتقل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں اور صفائی کا کام شروع کر دیں گے۔ ان شاء الله
    اس وقت سیلاب زدگان کے لوگوں کو کیش اور ٹینٹ بمعہ خوراک کی اشد ضرورت ہے باقی کا اضافی سامان آسمان تلے پڑا رہتا ہے جو کہ خراب ہو جاتا ہے۔
    سیلاب زدگان کے علاقوں میں نیٹ ورک سگنل کا کافی مسئلہ ہوتا ہے جس کی وجہ سے لوگوں کو بروقت رپورٹ نہیں دے پاتے۔
    مقامی لوگوں کے تعاون سے جو فنڈ اور راشن اکٹھا کیا تھا وہ انظامیہ کے ساتھ گھر گھر پہنچانے کی پوری کوشش کر رہے ہیں۔
    آپ سبھی سے خصوصی دعاؤں کی اپیل ہے۔
    جمع شدہ فنڈ کی رقم تقریبا پونے 4 لاکھ روپے تھی۔
    مزید فنڈ درکار ہے کیونکہ لوگ بڑی مشکل میں ہیں۔
    سیلاب زدگان کیلئے عطیات ان نمبروں پر بھیج سکتے ہیں۔شکریہ
    ایزی پیسہ/03159759774
    جازکیش/03239795326
    یوپیسہ/03320474693
    (الخدمت فاؤنڈیشن ویلفیئر مرکز)

  37. big thumbs up Excellent nice sharing thanks a lot dear friend thumbs up nice effort my friend have a great day carry on have fun with friends and family 🎉❤❤🎉❤🎉🎉❤❤❤🎉❤🎉🎉❤🎉❤🎉🎉❤🎉❤🎉🎉❤🎉❤🎉🎉❤🎉🎉🎉❤🎉

Leave a Reply