Miesmuscheln aus der Gusspfanne sind schon ’n bisschen fancy – kriegste’ schließlich nicht jeden Tag kredenzt. Dabei sind die nicht nur mies lecker, sondern genauso einfach. 😉

Für 2 Portionen brauchste’:
🐚 1 kg frische Miesmuscheln
🐚 400 ml Weißwein
🐚 75 ml ordentliches Olivenöl
🐚 2 Frühlingszwiebeln
🐚 3 Zehen Knoblauch
🐚 1 Bio-Zitrone
🐚 Frische Petersilie
Miesmuscheln reinigen und sortieren (kaputte sowie bereits geöffnete sofort inne Tonne kloppen!). Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch hacken und ab damit mit in ’ne Gusspfanne mit Öl. Bisschen brutzeln lassen, mit Weißwein ablöschen und die Muscheln für 15-20 Minuten im Sud köcheln lassen, bis sie sich öffnen.
Zitronenscheiben und frische Petersilie drübergeben, ab damit auf’n Tisch und schmecken lassen. 🤤

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