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  1. 🍝 Espaguete à bolonhesa com sobra de frango desfiado

    Ingredientes:

    Macarrão tipo espaguete
    Sal

    Como fazer:

    Aqueça uma panela grande com a água, em fogo médio, e adicione o sal quando levantar fervura. Coloque o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Desligue, escorra e transfira para uma travessa. Cubra com o molho e sirva com queijo ralado por cima.

    Molho à bolonhesa de frango:

    Usei sobra de frango cozido e desfiado (tem receita no canal Tomo Tchan)
    Molho de tomate
    Alho picado
    Cebola picada
    Cenoura ralada fina
    Tomate em cubos
    Sakê culinário ou vinho branco
    Tempero Hondashi
    Sal com ervas

    Como fazer:

    1- Aqueça azeite em uma panela e frite o alho e a cebola. Quando a cebola murchar adicione o tomate e a cenoura e deixe o tomate amolecer um pouco.

    2- Junte o sakê culinário, mexa um pouco e adicione o Hondashi, o sal, o molho de tomate e o frango desfiado. Mexa e deixe cozinhar um pouco.

    *A quantidade fiz no 👀 olhômetro (sem medir).

  24. 🍝 Spaghetti Bolognese with leftover shredded chicken

    Ingredients:

    Spaghetti pasta
    salt

    How to make:

    Heat a large pan with water over medium heat and add salt when it boils. Add the pasta and cook for the time indicated on the package or until al dente. Turn off, drain and transfer to a platter. Cover with the sauce and serve with grated cheese on top.

    Chicken bolognese sauce:

    I used leftover cooked and shredded chicken (there's a recipe on the Tomo Tchan channel)
    Tomato Sauce
    Chopped garlic
    Chopped onion
    Finely grated carrot
    Diced tomatoes
    Culinary sake or white wine
    Hondashi seasoning
    Salt with herbs

    How to make:

    1- Heat olive oil in a pan and fry the garlic and onion. When the onion wilts, add the tomato and carrot and let the tomato soften a little.

    2- Add the culinary sake, stir a little and add the Hondashi, salt, tomato sauce and shredded chicken. Stir and let it cook a little.

    *I made the quantity using the 👀 eye meter (without measuring).

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