VARKENSWANGEN grillen en stoven op de houtskoolgrill
In dit BBQ recept maak ik gegrilde en gestoofde varkenswangen (carrillada) in een zelfgemaakte curry op de houtskool BBQ! Hoe maak je een curry en hoe maak je een makkelijke, zomerse variant? De varkenswangen zijn zo ontzettend mals en geven een prachtige ‘grill smaak’ af aan het stoofpotje doordat ik ze eerst kei hard op…